Brasilgo errezeta
Babarrun entsalada tradizionala (salada de feijão)
Brasilgo klasiko hau prestatzeko oso erraza da, nutritiboa eta gustagarria. Aprobetxatu soberan geratu zaizkizun babarrunak plater goxo eta azkar hau egiteko.
0.0 / 5 by 0 iritziak
Osagaiak
1,5 cup babarrun egosi (soberakinak)
2 tipula handi, txikituta
1 behi-haragi xerra, kubo txikitan moztuta
1 baratxuri ale, xehatuta
1/2 piper, txikituta
1/4 aza, zati handitan moztuta
1 arrautza
Hirugiharra, zaporearen arabera, txikituta
1 koilaratxo oregaño
1 koilaratxo piper beltz xehatu
Gatza, zaporearen arabera
3 koilarakada ozpin
4 tanta edulkoratzaile
Ura, osagaiak estaltzeko beste
2 tipula handi, txikituta
1 behi-haragi xerra, kubo txikitan moztuta
1 baratxuri ale, xehatuta
1/2 piper, txikituta
1/4 aza, zati handitan moztuta
1 arrautza
Hirugiharra, zaporearen arabera, txikituta
1 koilaratxo oregaño
1 koilaratxo piper beltz xehatu
Gatza, zaporearen arabera
3 koilarakada ozpin
4 tanta edulkoratzaile
Ura, osagaiak estaltzeko beste
Non aurkitu osagaiak
Babarrun egosiak: soberakinak erabiltzea gomendatzen da, baina bestela, babarrun gorri egosiak supermerkatuetako kontserben atalean aurki daitezke. Tipula, baratxuria, piperra eta aza: edozein azokatan edo barazki-dendatan eros daitezke. Haragia eta hirugiharra: harategi lokalean aukeratu behar dira, behi-haragi zati egokia eta hirugihar keztua eskatuz. Ozpina eta oregañoa: edozein supermerkatuko espezien eta ongailuen pasabidean aurkituko dituzu. Edulkoratzailea: dietetika atalean edo supermerkatu gehienetan eskuragarri.
Prestaketa metodoa
- Kazola batean, frijitu txikitutako haragia baratxuriarekin, tipularekin eta hirugiharrarekin, ondo gorritu arte
- Gehitu piper txikitua eta erregosi minutu batez
- Bota babarrun egosiak, aza zatitua, osagaiak estaltzeko beste ur, gatza, piper beltza, oregañoa, ozpina eta edulkoratzailea
- Egosi su ertainean aza samurtu arte
- Saltsa irakiten dagoela, hautsi arrautza zuzenean kazolan
- Nahastu indarrez sardexka edo irabiagailu batekin arrautza egosi eta salda pixka bat loditu arte
- Probatu eta ongailuak doitu behar izanez gero
- Zerbitzatu bero
Behaketak
Babarrun entsalada hau Brasilgo sukaldaritzako plater tradizionala da, soberan geratu diren babarrunei bigarren aukera bat emateko modu sortzaile eta goxoa. Oso polifazetikoa da; bero zerbitzatu daiteke albo-plater gisa edo plater nagusi arin bezala. Prestatzeko erraztasunari esker, eguneroko bazkarietarako aukera bikaina da, zapore eta praktikotasun handia emanez zure sukaldean.
Balorazioak eta iruzkinak