Brasiilia retsept
Maniokisupp (Sopa de mandioca)
Maniokisupp on Brasiilia köögi klassika, mida hinnatakse selle lohutava maitse ja lihtsa valmistusviisi poolest.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
100 g kuubikuteks lõigatud peekonit
2 suitsutatud linguiça calabresa vorsti
1 paio-vorst
1 hakitud sibul
3 hakitud küüslauguküünt
2 kg keedetud maniokki
vett vastavalt vajadusele
kuubikuteks lõigatud pimenta cambuci tšillit
1 tass hakitud värsket maitserohelist (peterselli ja rohelist sibulat)
oreganot maitse järgi
soola maitse järgi
musta pipart maitse järgi
2 tervet muna
2 suitsutatud linguiça calabresa vorsti
1 paio-vorst
1 hakitud sibul
3 hakitud küüslauguküünt
2 kg keedetud maniokki
vett vastavalt vajadusele
kuubikuteks lõigatud pimenta cambuci tšillit
1 tass hakitud värsket maitserohelist (peterselli ja rohelist sibulat)
oreganot maitse järgi
soola maitse järgi
musta pipart maitse järgi
2 tervet muna
Kust koostisosi leida
Kõik vajalikud koostisosad, sealhulgas maniokk, on saadaval suuremate toidukaupluste köögivilja- ja lihalettides. Kui te ei leia Brasiilia tooteid nagu paio või linguiça calabresa, on parimaks asenduseks head suitsuvorstid või -liha.
Valmistamine
- Pruunista suures potis küüslauk ja sibul.
- Lisa peekon, paio ja suitsuvorst.
- Sega hoolikalt, kuni koostisosad on korralikult läbi kuumutatud.
- Lisa keedetud maniokk.
- Vala peale vett nii, et see kataks koostisosad umbes kahe sõrmelaiuse jagu.
- Lisa maitseroheline, pimenta cambuci, pune, sool ja must pipar.
- Lase supi keema tõusta.
- Löö kaks tervet muna otse potti.
- Sega ettevaatlikult, et munad moodustaksid enne serveerimist supis õrnad kiud.
Märkused
See toitev supp on kui loodud jahedateks päevadeks. Keedetud manioki ja suitsutatud lihatoodete kooslus loob rikkaliku ning kreemja põhja, pakkudes praktilist ja täisväärtuslikku kõhutäit.
Hinnangud ja kommentaarid