Brasilianisches Rezept
Brasilianisches Kokos-Dessert (Toucinho do Céu)
Toucinho do Céu ist ein echter brasilianischer Klassiker: ein unglaublich cremiges und einfaches Kokos-Dessert, das immer gelingt.
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Zutaten
1 Liter Vollmilch
4 Eier
2 Tassen Zucker
1 1/2 Tassen Weizenmehl (Type 405)
1 EL Margarine
100 g Kokosraspeln
4 Eier
2 Tassen Zucker
1 1/2 Tassen Weizenmehl (Type 405)
1 EL Margarine
100 g Kokosraspeln
Wo man Zutaten findet
Die meisten Zutaten wie Milch, Eier, Zucker, Margarine und Weizenmehl findest du in jedem gut sortierten Supermarkt in der Back- oder Grundnahrungsmittelabteilung. Kokosraspeln (Kokosraspeln) sind ebenfalls überall im Backregal erhältlich. Falls du hochwertige brasilianische Kokosprodukte für einen intensiveren Geschmack suchst, wirst du in speziellen Lebensmittelgeschäften für lateinamerikanische Spezialitäten (Lateinamerika-Shops) fündig.
Zubereitung
- Gib die Milch, Eier, Zucker, Mehl, Margarine und Kokosraspeln zusammen in den Standmixer
- Mixe alles gründlich, bis eine gleichmäßige und glatte Masse entsteht
- Gieße den Teig in eine zuvor leicht eingefettete Backform
- Schiebe die Form in den vorgeheizten Ofen bei 250 °C
- Backe den Auflauf etwa 25 Minuten lang, bis er fest ist
- Nimm den Auflauf aus dem Ofen und lass ihn vollständig abkühlen
- Schneide ihn in handliche Stücke und serviere ihn deinen Gästen
Anmerkungen
Dieses Rezept überzeugt durch seine feste, feine Konsistenz und den milden Kokosgeschmack. Es ist ein unkompliziertes Dessert, das mit wenigen Grundzutaten aus dem Vorratsschrank im Handumdrehen zubereitet ist.
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