Rysáit Brasilaidd
Pwdin Llaeth mewn Crochan Pwysedd
Mae'r pwdin llaeth hwn wedi'i wneud mewn crochan pwysedd trydan yn fersiwn ymarferol o'r pwdin clasurol, gan sicrhau gwead hufennog a gwastad.
0.0 / 5 o 0 adolygiadau
Cynhwysion
3/4 cwpan (te) o siwgr
1 1/4 cwpan (te) o laeth
2 wy
1/4 cwpan (te) o ddŵr berw
1 can o laeth cyddwysedig
3 chwpan o ddŵr (ar gyfer y broses bwdin a'r surop)
1 1/4 cwpan (te) o laeth
2 wy
1/4 cwpan (te) o ddŵr berw
1 can o laeth cyddwysedig
3 chwpan o ddŵr (ar gyfer y broses bwdin a'r surop)
Ble i ddod o hyd i gynhwysion
Gellir prynu llaeth cyddwysedig, wyau, llaeth a siwgr mewn unrhyw archfarchnad fawr neu siop groser leol.
Dull paratoi
- Craciwch yr wyau fesul un mewn bowlen fach a'u trosglwyddo i gynhwysydd mwy
- Chwisgiwch yr wyau yn ysgafn gyda chwisg wifren i gymysgu'r melynwy a'r gwynwy
- Ychwanegwch y llaeth cyddwysedig a'i gymysgu'n dda â'r wyau
- Arllwyswch y llaeth yn raddol, gan droi'n ysgafn er mwyn peidio â ffurfio swigod aer
- Gadewch gymysgedd y pwdin o'r neilltu
- Mewn sosban, toddwch y siwgr dros wres isel nes iddo droi'n frown euraidd, gan droi gyda sbatwla
- Yn ofalus, ychwanegwch 1/4 cwpan o ddŵr berw at y surop caramel, gan fod yn ofalus o'r sblash
- Trowch nes bod y surop yn llyfn
- Arllwyswch y caramel i mewn i dun pwdin 18 cm gyda thwll yng nghanol, gan droi'r tun gyda lliain i orchuddio'r gwaelod a'r ochrau
- Hidlwch y gymysgedd pwdin yn uniongyrchol i'r tun wedi'i garameleiddio
- Gorchuddiwch y tun gan ei selio'n dda â ffoil alwminiwm, gan blygu'r ymylon i'w ddiogelu
- Leiniwch waelod y crochan pwysedd gyda thywel cegin wedi'i blygu
- Ychwanegwch 3 chwpan o ddŵr i'r crochan pwysedd ar gyfer y broses bwdin a rhowch y tun pwdin y tu mewn
- Caewch y crochan pwysedd a choginiwch dros wres isel am 10 munud ar ôl iddo ddechrau pwyso
- Rhyddhewch y pwysau o'r crochan yn ofalus
- Gwiriwch a yw wyneb y pwdin yn gadarn; tynnwch y tun allan yn ofalus
- Tynnwch y ffoil alwminiwm a gadewch i'r pwdin oeri ar dymheredd yr ystafell
- Rhowch yn yr oergell am o leiaf 3 awr cyn ei droi allan
- Er mwyn ei droi allan, cynheswch waelod y tun yn ysgafn dros y tân
- Rhedwch gyllell o amgylch yr ochrau i ryddhau'r pwdin, gorchuddiwch gyda phlât dwfn a'i droi drosodd ar unwaith
Sylwadau
Mae coginio mewn crochan pwysedd trydan yn cyflymu'r amser paratoi, gan ganiatáu i'r pwdin fod yn barod yn gyflym. Y gyfrinach i bwdin llyfn yw cymysgu'r cynhwysion heb ychwanegu aer a gadael i'r cymysgedd orffwys cyn ei goginio.
Graddfeydd a sylwadau