Rysáit Brasilaidd
Cacen goffi (Torta de café)
Mae'r cacen goffi yn bwdin clasurol sy'n cyfuno blas dwys coffi gyda toes cadarn a llenwad melfedaidd.
0.0 / 5 o 0 adolygiadau
Cynhwysion
5 wy
2 gwpan siwgr
100 g cnau Ffrengig heb gregyn, wedi'u malu
100 g siocled tywyll wedi'i gratio
1 cwpan llaeth berwedig
2 gwpan blawd gwenith
1 llwy fwrdd o bowdr pobi
300 g menyn
1 tun o laeth cyddwysedig
3 llwy fwrdd o goffi hydawdd
hanner gwydraid o frandi
2 gwpan siwgr
100 g cnau Ffrengig heb gregyn, wedi'u malu
100 g siocled tywyll wedi'i gratio
1 cwpan llaeth berwedig
2 gwpan blawd gwenith
1 llwy fwrdd o bowdr pobi
300 g menyn
1 tun o laeth cyddwysedig
3 llwy fwrdd o goffi hydawdd
hanner gwydraid o frandi
Ble i ddod o hyd i gynhwysion
Gellir dod o hyd i'r cynhwysion mewn archfarchnadoedd cyffredinol. Gellir disodli cnau Ffrengig â chnau eraill os oes angen, er mai cnau Ffrengig yw'r dewis gwreiddiol.
Dull paratoi
- Curwch y gwyn wy nes eu bod yn stiff
- Ymgorfforwch y melyn wyau un ar ôl y llall
- Ychwanegwch y siwgr, y cnau Ffrengig wedi'u malu, y siocled wedi'i gratio, a'r llaeth berwedig yn raddol
- Cymysgwch y blawd gwenith wedi'i hidlo ymlaen llaw gyda'r powdr pobi yn ysgafn
- Trosglwyddwch y toes i dun crwn wedi'i iro'n dda
- Pobwch mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 180°C am tua 40 munud
- Tynnwch o'r popty, tynnwch o'r tun a gadewch iddo oeri'n llwyr
- Ar gyfer y llenwad, curwch y menyn nes cael gwead hufennog
- Gwanhewch y coffi hydawdd mewn 1 llwy fwrdd o ddŵr poeth
- Ychwanegwch y llaeth cyddwysedig a'r coffi wedi'i doddi at y menyn yn raddol, gan guro nes ffurfio hufen homogenaidd
- Torrwch y gacen yn ei hanner a chwistrellwch y rhannau gyda'r brandi
- Lledaenwch haen o'r eisin yn y canol a gorchuddiwch wyneb cyfan y gacen gyda gweddill yr hufen
Sylwadau
Mae'r rysáit hwn yn arwain at gacen gytbwys a soffistigedig. Y gyfrinach i lwyddiant y paratoad hwn yw curo'r menyn yn dda i sicrhau bod yr eisin yn ysgafn ac yn homogenaidd.
Graddfeydd a sylwadau