Rysáit Brasilaidd
Cacen sbwng Brasil (Pão de ló)
Mae'r Pão de ló yn glasur o gogyddiaeth Brasil, sy'n adnabyddus am ei wead ysgafn, awyrog a'i baratoi syml gyda dim ond ychydig o gynhwysion.
0.0 / 5 o 0 adolygiadau
Cynhwysion
6 wy
6 llwy fwrdd o siwgr
5 llwy fwrdd o flawd gwenith
1 llwy fwrdd wastad o bowdr pobi
6 llwy fwrdd o siwgr
5 llwy fwrdd o flawd gwenith
1 llwy fwrdd wastad o bowdr pobi
Ble i ddod o hyd i gynhwysion
Mae'r holl gynhwysion hyn yn sylfaenol ac ar gael ym mhob archfarchnad yng Nghymru. Gallwch ddod o hyd i ŵy ffres ac arferol, siwgr gwyn mân, a blawd gwenith plaen yn y rheseli pobi. Mae powdr pobi ar gael yn yr un adran hefyd. Os ydych yn chwilio am gynhwysion mwy penodol ar gyfer ryseitiau Brasil, edrychwch mewn siopau bwydydd byd-eang (world foods) neu siopau cynnyrch llaeth a becws lleol sy'n stocio nwyddau allforio.
Dull paratoi
- Gwahanwch y gwynion wy oddi wrth y melynwy
- Curwch y gwynion wy nes iddynt ffurfio copaon meddal (stiff peaks)
- Ychwanegwch y melynwy un ar ôl y llall, tra'n parhau i ddefnyddio'r gymysgydd
- Ychwanegwch y siwgr wedi'i brysio i mewn yn raddol, heb stopio curio
- Sifrwch y blawd gwenith yn ofalus
- Diffoddwch y gymysgydd ac ymgorfforwch y blawd i'r gymysgedd yn ysgafn
- Defnyddiwch symudiadau tyner o'r gwaelod i fyny er mwyn cadw'r awyriad
- Cymysgwch y powdr pobi i mewn ar y diwedd
- Pobwch mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw ar dymheredd cymedrol nes ei fod yn euraidd
Sylwadau
Dyma rysáit sylfaenol hanfodol ar gyfer amrywiaeth o gacennau a phwdinau. Y cyfrinach i ganlyniad perffaith yw ymgorffori'r blawd yn dyner, gan gadw'r aer yn y gymysgedd fel bod y gacen yn codi ac yn aros yn hynod feddal.
Graddfeydd a sylwadau