rysáit Brasil
Saws Tomato (Molho de tomate)
Mae'r saws tomato hwn yn glasur yn y traddodiad coginio, wedi'i baratoi gyda thomatos ffres ac aromatig, sy'n ddelfrydol ar gyfer pasta a phrydau amrywiol.
0.0 / 5 erbyn 0 adolygiadau
Cynhwysion
2 kg tomatos aeddfed (math Débora neu Eidalaidd), wedi'u torri yn eu hanner a'u hadau wedi'u tynnu
6 llwy fwrdd o olew olewydd
1 nionyn bach, wedi'i dorri'n fân
2 ewin garlleg, wedi'u malu
1 pinsiad o gwmin
Halen i flasu
Basil i flasu
6 llwy fwrdd o olew olewydd
1 nionyn bach, wedi'i dorri'n fân
2 ewin garlleg, wedi'u malu
1 pinsiad o gwmin
Halen i flasu
Basil i flasu
Ble i ddod o hyd i gynhwysion
Gellir dod o hyd i'r holl gynhwysion mewn archfarchnadoedd lleol neu farchnadoedd ffermwyr. Fel amnewidyn, gellir defnyddio tomatos Plum o ansawdd uchel os nad yw mathau Débora neu Eidalaidd ar gael.
Dull paratoi
- Rhowch y tomatos mewn sosban a'u coginio dros wres nes eu bod yn feddal
- Pasio'r tomatos wedi'u coginio trwy ridyll neu beiriant pasio llysiau i dynnu'r croen a chael piwrî llyfn
- Mewn sosban arall, cynheswch yr olew olewydd
- Ffriwch y nionyn wedi'i dorri a'r garlleg wedi'i falu nes eu bod yn euraidd
- Ychwanegwch y tomatos wedi'u prosesu a'r pinsiad o gwmin i'r sosban
- Gadewch i'r saws goginio dros wres isel am 15 munud
- Sesnwch gyda halen yn ôl eich blas
- Gorffennwch y rysáit trwy ychwanegu basil ffres cyn ei weini
Sylwadau
Mae saws cartref sy'n cael ei wneud o'r dechrau bob amser yn cynnig blas sy'n llawer gwell na chynhyrchion wedi'u prosesu. Mae'r rysáit hwn yn canolbwyntio ar symlrwydd a ffresni'r cynhwysion, gan greu sylfaen amlbwrpas ar gyfer eich coginio bob dydd.
Sgoriau a sylwadau