Brazilský recept
Těsto na slaný koláč (Massa de empadão)
Klasické, křehké a máslové těsto, které je ideální pro přípravu tradičních slaných koláčů.
0.0 / 5 z 0 hodnocení
Ingredience
3 žloutky
2 lžíce krémového rostlinného tuku
3 lžíce olivového oleje
1 špetka soli
3 šálky pšeničné mouky
2 lžíce krémového rostlinného tuku
3 lžíce olivového oleje
1 špetka soli
3 šálky pšeničné mouky
Kde najít ingredience
Všechny suroviny zakoupíte v běžných supermarketech a potravinách. Jako substitut pro krémový rostlinný tuk lze v případě potřeby použít kvalitní sádlo nebo ztužený tuk, i když původní recept vyžaduje rostlinnou variantu.
Příprava
- Smíchejte žloutky
- rostlinný tuk
- olivový olej a sůl v míse
- Ingredience opatrně promíchejte
- Postupně přidávejte pšeničnou mouku
- Hněťte rukama, dokud nebude směs stejnoměrná
- Pokračujte v jemném hnětení, dokud těsto nebude hladké a nebude se zcela odlepovat od rukou
Poznámky
Tento recept vytváří jemný a drobivý základ, který je vynikající pro nejrůznější náplně. Klíčem k úspěchu je důkladné promíchání surovin, dokud nedosáhnete hladké a poddajné konzistence, se kterou se snadno pracuje.
Hodnocení a komentáře