Brazilský recept
Jednoduché domácí rýžové rizoto
Naučte se připravit chutné a praktické rýžové rizoto, které se hodí na rychlý oběd i rodinnou večeři.
0.0 / 5 z 0 hodnocení
Ingredience
1 svazek nasekané jarní cibulky nebo petrželky
200 g trhaného kuřecího masa
Sůl podle chuti
1,5 litru vroucí vody
1 plechovka hrášku bez nálevu
2 prolisované stroužky česneku
2 sklenice rýže
1 kostka hovězího žebrového bujónu
1 plechovka kukuřice bez nálevu
200 g strouhaného sýra
20 ml sójového oleje
200 g trhaného kuřecího masa
Sůl podle chuti
1,5 litru vroucí vody
1 plechovka hrášku bez nálevu
2 prolisované stroužky česneku
2 sklenice rýže
1 kostka hovězího žebrového bujónu
1 plechovka kukuřice bez nálevu
200 g strouhaného sýra
20 ml sójového oleje
Kde najít ingredience
Rýži, konzervovanou kukuřici, konzervovaný hrášek, sůl, česnek, strouhaný sýr, sójový olej a bujón najdete v běžných supermarketech. Kuřecí maso koupíte u řezníka nebo v chlazeném oddělení a po uvaření ho natrháte. Jarní cibulku nebo petrželku hledejte v oddělení čerstvé zeleniny a bylinek.
Příprava
- Do velkého hrnce dejte olej, prolisovaný česnek a kostku hovězího žebrového bujónu
- Restujte česnek a bujón v oleji na středním ohni, dokud se nerozvoní
- Přidejte do hrnce rýži a asi 2 minuty ji restujte, dobře míchejte, aby se zrna obalila ochuceným základem
- Nalijte do hrnce vroucí vodu a osolte podle chuti
- Vše promíchejte
- Hrnec přiklopte a vařte na středním ohni, dokud rýže nevstřebá téměř všechnu vodu a nezačne osychat
- Když je voda téměř pryč, stáhněte plamen na minimum
- Přidejte kukuřici a hrášek, obojí bez nálevu, a trhané kuřecí maso
- Jemně promíchejte, aby se suroviny spojily s rýží
- Pokud je rýže ještě tvrdá nebo směs působí příliš suchá, přidejte trochu další vroucí vody
- Nechte vařit na mírném ohni s částečně přiklopeným hrncem, dokud rýže nezměkne
- Když je rizoto hotové a má požadovanou konzistenci, vypněte sporák
- Před podáváním posypte navrch strouhaným sýrem a nasekanou jarní cibulkou nebo petrželkou
Poznámky
Toto rýžové rizoto je praktický a chutný způsob, jak dát obyčejné rýži všedního dne něco navíc. Zůstává sypké, má svěžest kukuřice a hrášku a chuť trhaného kuřete se sýrem. Hodí se, když chcete dobré a rychlé jídlo bez zbytečných komplikací. Dá se připravit i ve spěchu po práci a doma přitom udělá skvělý dojem.
Hodnocení a komentáře