Brazilský recept
Dokonale nadýchaná bílá rýže
Naučte se připravit bezchybnou bílou rýži, jejíž zrnka jsou perfektně oddělená a rovnoměrně uvařená.
0.0 / 5 z 0 hodnocení
Ingredience
1/2 cibule nakrájené nadrobno
1 lžíce olivového oleje
1 list bobkového listu
1 šálek rýže
1/2 lžičky soli
2 šálky vroucí vody
1 lžíce olivového oleje
1 list bobkového listu
1 šálek rýže
1/2 lžičky soli
2 šálky vroucí vody
Kde najít ingredience
Všechny potřebné suroviny jsou běžně dostupné v jakémkoli supermarketu nebo obchodě s potravinami v oddělení suchých plodů, zeleniny a základních surovin.
Příprava
- Cibuli nakrájejte na velmi malé kostičky
- Ohřejte vodu k bodu varu
- Na mírném ohni rozpalte středně velký hrnec
- Přidejte olivový olej a cibuli
- Přisypte špetku soli
- Cibuli restujte 2 minuty, dokud nezměkne
- Do základu přidejte bobkový list
- Vsypte rýži a míchejte 1 minutu, aby se všechna zrnka obalila v oleji
- Zalijte rýži vroucí vodou
- Osolte zbytkem soli a jemně promíchejte
- Zvyšte intenzitu ohně na střední stupeň
- Od této chvíle už rýži nemíchejte
- Počkejte, až se hladina vody vyrovná s úrovní rýže
- Snižte plamen a hrnec částečně přikryjte poklicí
- Vařte, dokud se veškerá voda nevstřebá
- Stav rýže zkontrolujte pomocí vidličky tak, že odsunete zrnka ode dna hrnce
- Pokud je na dně stále vlhkost, nechte hrnec ještě chvíli na ohni
- Vypněte sporák a nechte hrnec přikrytý 5 minut, aby pára dokončila proces vaření
- Před podáváním zrnka jemně načechrejte vidličkou
Poznámky
Tato technika zaručuje klasickou, lehkou a jemnou přílohu, která tvoří dokonalý základ pro jakékoli každodenní jídlo.
Hodnocení a komentáře