Brazilský recept
Snadné brazilské yakissoba
Objevte chuť brazilské verze yakissoby se zeleninou a masem. Je to rychlé, syté a dokonale vyladěné jídlo, které si zamiluje celá rodina.
0.0 / 5 od 0 recenze kategorie
Ingredience
1 balení špaget č. 8
500 g masa nakrájeného na nudličky (dle vlastního výběru)
Sůl podle chuti
1 svazek japonské brokolice
1 mrkev nakrájená na střední kolečka
1 paprika nakrájená na střední nudličky
1 cibule nakrájená na střední měsíčky
1 kostka zeleninového bujónu
1/2 hrnku vody (na dušení zeleniny)
Rostlinný olej (volitelné, na opékání masa)
500 ml hotové omáčky na yakissoba
5 lžic sójové omáčky (nebo worcestrové omáčky)
500 ml vody (do omáčky)
1 lžíce slunečnicového oleje (do omáčky)
2 lžíce kukuřičného škrobu
1 kostka masového bujónu
Žampiony podle chuti (volitelné)
500 g masa nakrájeného na nudličky (dle vlastního výběru)
Sůl podle chuti
1 svazek japonské brokolice
1 mrkev nakrájená na střední kolečka
1 paprika nakrájená na střední nudličky
1 cibule nakrájená na střední měsíčky
1 kostka zeleninového bujónu
1/2 hrnku vody (na dušení zeleniny)
Rostlinný olej (volitelné, na opékání masa)
500 ml hotové omáčky na yakissoba
5 lžic sójové omáčky (nebo worcestrové omáčky)
500 ml vody (do omáčky)
1 lžíce slunečnicového oleje (do omáčky)
2 lžíce kukuřičného škrobu
1 kostka masového bujónu
Žampiony podle chuti (volitelné)
Kde najít přísady
Japonskou brokolici (často označovanou jako broccolini) najdete v sekci čerstvé zeleniny ve větších supermarketech nebo specializovaných prodejnách asijských potravin. Hotovou omáčku na yakissoba či kvalitní sójovou omáčku hledejte v uličkách s mezinárodními potravinami nebo v obchodech s asijským sortimentem. Kukuřičný škrob je běžně dostupný v každém obchodě s potravinami v sekci pečení.
Způsob přípravy
- Špagety č. 8 uvařte v osolené vroucí vodě na skus (al dente). Sceďte a odložte stranou
- Připravte zeleninu: mrkev, papriku, cibuli a japonskou brokolici dejte do hrnce, přidejte 1/2 hrnku vody a rozpuštěnou kostku zeleninového bujónu. Duste pod pokličkou, dokud zelenina nezměkne, ale zůstane stále trochu křupavá
- Nudličky masa lehce osolte
- Na pánvi nebo v hlubokém hrnci rozpalte trochu oleje a maso orestujte dozlatova
- Opečené maso vmíchejte k připravené zelenině
- Připravte si omáčku: v jiném hrnci smíchejte hotovou yakissoba omáčku, sójovou omáčku, slunečnicový olej a 500 ml vody
- Kukuřičný škrob rozmíchejte v troše studené vody a vlijte do hrnce s omáčkou. Přidejte také masový bujón
- Směs zahřívejte na středním plameni a stále míchejte, dokud omáčka nezhoustne
- Zahuštěnou omáčku přelijte k masu se zeleninou. Vše dobře promíchejte a nechte pár minut společně probublávat
- Pokud chcete, nakonec přidejte nakrájené žampiony
- Hotovou směs podávejte navršenou na uvařených špagetách
Postřehy
Brazilské yakissoba je populární adaptací asijské klasiky, která si v Brazílii získala srdce mnoha lidí díky své jednoduchosti a vyvážené chuti. Je to ideální volba pro rychlý oběd nebo večeři, kdy potřebujete něco sytého. Recept kombinuje křupavou zeleninu, jako je japonská brokolice, s jemným masem a bohatou omáčkou podávanou na lůžku z nudlí.
Užijte si přípravu tohoto barevného a chutného pokrmu. Spojení zeleniny připravené na skus, šťavnatého masa a výrazné sladkokyselé omáčky vytvoří úžasný kulinářský zážitek, který hravě zvládnete i během všedního dne.
Užijte si přípravu tohoto barevného a chutného pokrmu. Spojení zeleniny připravené na skus, šťavnatého masa a výrazné sladkokyselé omáčky vytvoří úžasný kulinářský zážitek, který hravě zvládnete i během všedního dne.
Hodnocení a komentáře