Recepta brasilera
Nhoque al forn gratinat de patata (Nhoque de batata gratinado de forno)
Aprèn com preparar un nhoque gratinat de patata al forn, cremós i amb carone de pernil i formatge mozzarella, perfecte per a qualsevol ocasió familiar.
0.0 / 5 de 0 valoracions
Ingredients
1 kg de patates petites per coure i fer puré
4 cullerades de farina de blat
2 cullerades de maizena
2 cullerades de mantega
50 g de formatge parmesà ratllat
2 ous
1 culleradeta de llevat químic en pols
1 tassa de llet
Salsa de tomàquet al gust
200 g de pernil picat o en làmines
200 g de mozzarella en làmines o tallada
4 cullerades de farina de blat
2 cullerades de maizena
2 cullerades de mantega
50 g de formatge parmesà ratllat
2 ous
1 culleradeta de llevat químic en pols
1 tassa de llet
Salsa de tomàquet al gust
200 g de pernil picat o en làmines
200 g de mozzarella en làmines o tallada
On trobar ingredients
Els ingredients de la recepta es poden trobar als supermercats de la ciutat, a les botigues de productes italians o en la secció de formatges i embotits.
Mètode de preparació
- En un bol gran, barreja les patates bullides i aixafades, la farina, la maizena, la mantega, el formatge parmesà ratllat, els ous i el llevat en pols.
- Afegeix la llet gradualment, remenant fins aconseguir una massa homogènia i cremosa. La quantitat de llet pot variar segons la humitat de les patates.
- Engreixa un recipient apta per al forn amb mantega o margarina.
- Estén la meitat de la massa de nhoque al fons del recipient preparat.
- Cobrix la massa amb una capa de salsa de tomàquet.
- Distribueix el pernil picat o en làmines sobre la salsa.
- Col·loca les làmines o trossets de mozzarella per sobre del pernil.
- Repeteix les capes: estèn la resta de massa de nhoque, seguida de més salsa de tomàquet, pernil i mozzarella.
- Enforna al forn preescalfat a 180°C fins que el formatge estigui completament desfet i gratinat, uns 20 a 25 minuts.
Notes
El nhoque gratinat de patata és una versió càlida i saborosa del clàssic plat italià adaptat a la cuina espanyola, ideal per a un àpat familiar. Aquesta preparació al forn combina la suavitat de la massa de patata amb la riquesa de la salsa de tomàquet, el pernil i el mozzarella fos, creant un plat irresistible que agradarà a tothom a casa.
Perfecte per a un dinar de diumenge o una ocasió especial a la setmana, el nhoque al forn és molt versàtil i es pot personalitzar segons el gust. La combinació de patata, salsa i formatge ofereix un resultat cremós i gratinat que deixa tothom satisfet.
Perfecte per a un dinar de diumenge o una ocasió especial a la setmana, el nhoque al forn és molt versàtil i es pot personalitzar segons el gust. La combinació de patata, salsa i formatge ofereix un resultat cremós i gratinat que deixa tothom satisfet.
Valoracions i comentaris