Бразилска рецепта
Пиле по пармиджана (Frango à parmegiana)
Класическа рецепта за сочни пилешки филета, запечени с богат доматен сос и разтопена моцарела. Перфектното уютно ястие за вашето ежедневно меню.
0.0 / 5 от 0 оценки
Съставки
300 г пилешко филе
лимонов сок на вкус
черен пипер на вкус
1/2 чаена чаша доматен сос
4 филии кашкавал тип моцарела
1 чаена лъжичка риган
2 чаени лъжички настърган пармезан
лимонов сок на вкус
черен пипер на вкус
1/2 чаена чаша доматен сос
4 филии кашкавал тип моцарела
1 чаена лъжичка риган
2 чаени лъжички настърган пармезан
Къде да намерим съставките
Можете да намерите всички необходими продукти в местните супермаркети в отделите за прясно месо и млечни изделия. Ако моцарелата се продава в по-големи блокове, просто я нарежете на тънки филии. Като заместител на пармезана може да използвате и друго твърдо зряло сирене с пикантен вкус.
Начин на приготвяне
- Овкусете пилешките филета с лимоновия сок и черния пипер
- Поставете всяко филе между два слоя прозрачно фолио
- Начукайте филетата леко с чукче за месо
- Отстранете прозрачното фолио от месото
- Подредете филетата в тава за печене
- Печете в предварително загрята фурна на 180°C за 20 минути
- Извадете тавата от фурната
- Разпределете доматения сос върху всяко от филетата
- Покрийте месото с филийките моцарела
- Поръсете с ригана и настъргания пармезан
- Върнете във фурната за още 5 минути, докато кашкавалът се разтопи напълно
- Сервирайте веднага
Бележки
Пиле по пармиджана е истинска класика в бразилската кухня, ценена заради своята простота и засищащ вкус. Тази рецепта съчетава крехко пилешко филе, щедро полято с ароматен доматен сос и гарнирано със златиста, разтопена моцарела – практичен избор за всяко домашно меню.
Идеално решение за моментите, в които търсите вкусно основно ястие без излишни усложнения. Ястието се харесва на малки и големи и позволява разнообразни гарнитури според личните ви предпочитания.
Идеално решение за моментите, в които търсите вкусно основно ястие без излишни усложнения. Ястието се харесва на малки и големи и позволява разнообразни гарнитури според личните ви предпочитания.
Оценки и коментари