巴西食谱
家常煎鸡胸配番茄芝士 (Frango à parmegiana)
这款简单的煎鸡胸配番茄芝士，融合了鲜嫩的鸡肉、醇厚的番茄酱和浓郁的马苏里拉芝士，是日常用餐的美味之选。
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成分
300克 鸡胸肉
适量 柠檬汁
适量 黑胡椒
1/2 茶杯 番茄酱
4片 马苏里拉芝士 (Queijo mussarela)
1茶匙 牛至叶
2茶匙 帕马森芝士碎
适量 柠檬汁
适量 黑胡椒
1/2 茶杯 番茄酱
4片 马苏里拉芝士 (Queijo mussarela)
1茶匙 牛至叶
2茶匙 帕马森芝士碎
哪里可以找到原料
食材可在当地大型连锁超市的生鲜区（鸡胸肉、柠檬）和进口食品货架（如牛至叶、各类芝士）购买。若无法找到马苏里拉芝士，可使用切达芝士作为替代品以获取类似的融化效果。
制备方法
- 将鸡胸肉用柠檬汁和黑胡椒进行腌制调味。
- 将每一块鸡胸肉置于两层保鲜膜之间。
- 用肉锤轻轻将鸡肉拍打至厚度均匀。
- 移除鸡肉表面的保鲜膜。
- 将鸡胸肉平铺在烤盘中。
- 放入预热至180°C的烤箱中烤制20分钟。
- 将烤盘从烤箱中取出。
- 在每块鸡肉上均匀地淋入番茄酱。
- 在鸡肉顶部铺上马苏里拉芝士片。
- 在芝士表面撒上牛至叶和帕马森芝士碎。
- 再次放入烤箱烘烤5分钟，直到芝士完全融化。
- 取出后请立即享用。
观察
煎鸡胸配番茄芝士（Frango à parmegiana）是巴西餐桌上备受喜爱的经典佳肴，以其简约的烹饪方式和浓郁风味著称。这份食谱将鸡胸肉煎制后，铺上鲜香的番茄酱与融化的芝士，是一道既快速又令人满足的主菜。
这道菜非常适合想要在忙碌生活中享受高质量美味的人群。它不仅老少咸宜，还能够轻松搭配多种配菜，成为家庭餐桌上的常客。
这道菜非常适合想要在忙碌生活中享受高质量美味的人群。它不仅老少咸宜，还能够轻松搭配多种配菜，成为家庭餐桌上的常客。
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