Braziliaans recept
Snelle Braziliaanse kip à la parmegiana (Frango à parmegiana)
Een simpel en doordeweeks favoriet recept: malse kipfilet met tomatensaus en gesmolten mozzarella. Snel, comfortabel en heerlijk.
0.0 / 5 van 0 beoordelingen
Ingrediënten
300g kipfilet
Sap van een halve citroen
Zwarte peper naar smaak
1/2 cup tomatensaus
4 plakken mozzarella
1 theelepel gedroogde oregano
2 theelepels geraspte Parmezaanse kaas
Sap van een halve citroen
Zwarte peper naar smaak
1/2 cup tomatensaus
4 plakken mozzarella
1 theelepel gedroogde oregano
2 theelepels geraspte Parmezaanse kaas
Waar ingrediënten te vinden
Kipfilet en citroenen zijn overal verkrijgbaar bij de lokale supermarkt of poelier. Gebruik voor de tomatensaus een goede passata of een tomatenblokjes-saus uit de supermarkt. Mozzarella en Parmezaanse kaas vind je in het koelschap van elke supermarkt. Gedroogde oregano bevindt zich in het kruidenschap. Voor een authentieke smaak kun je voor Braziliaanse producten terecht bij gespecialiseerde toko's of online winkels voor Latijns-Amerikaanse ingrediënten.
Bereidingswijze
- Breng de kipfilets op smaak met citroensap en versgemalen zwarte peper
- Leg elke kipfilet tussen twee vellen vershoudfolie
- Sla de filets voorzichtig platter met een vleeshamer voor een gelijkmatige dikte
- Verwijder de vershoudfolie van de kip
- Leg de kipfilets in een passende ovenschaal
- Bak de kip gedurende 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C
- Haal de ovenschaal voorzichtig uit de oven
- Verdeel de tomatensaus gelijkmatig over de kipfilets
- Beleg elke filet royaal met de plakken mozzarella
- Strooi de oregano en de geraspte Parmezaanse kaas over de mozzarella
- Plaats de schaal nogmaals 5 minuten in de oven, of totdat de kaas mooi gesmolten en goudbruin is
- Serveer het gerecht direct terwijl het nog warm is
Opmerkingen
Frango à parmegiana is een absolute klassieker uit de Braziliaanse keuken, geliefd om zijn eenvoud en hartverwarmende smaak. Dit recept combineert malse kipfilet met een rijke tomatensaus en een laagje gesmolten kaas. Het is de perfecte keuze voor een snelle maaltijd wanneer je zin hebt in echt comfort food zonder al te veel gedoe in de keuken.
Dit gerecht is ideaal voor iedereen die snel een smakelijk hoofdgerecht op tafel wil toveren. Het is geliefd bij jong en oud en laat zich uitstekend combineren met je favoriete bijgerechten.
Dit gerecht is ideaal voor iedereen die snel een smakelijk hoofdgerecht op tafel wil toveren. Het is geliefd bij jong en oud en laat zich uitstekend combineren met je favoriete bijgerechten.
Beoordelingen en reacties