Бразилска рецепта
Кремообразно пиле с царевица и requeijão (Frango cremoso com milho e requeijão)
Пригответе това пиле с богата текстура, съчетаващо сладка царевица и традиционен бразилски крем. Лесна и засищаща гозба, идеална за обяд или вечеря, поднесена със хрупкави картофки.
0.0 / 5 от 0 оценки
Съставки
1 кг пилешко филе
1 пакетче суха смес за лучена супа
1 консерва царевица, отцедена
1 чаша requeijão cremoso
1/2 чаша прясно мляко
Batata palha, за сервиране
Бял ориз, за сервиране
1 пакетче суха смес за лучена супа
1 консерва царевица, отцедена
1 чаша requeijão cremoso
1/2 чаша прясно мляко
Batata palha, за сервиране
Бял ориз, за сервиране
Къде да намерим съставките
Основните продукти като пилешко филе, консервирана царевица и мляко се намират във всеки супермаркет, в отделите за месо и консерви. Requeijão cremoso и batata palha са специфични бразилски продукти, които могат да бъдат намерени в специализирани магазини за латиноамерикански стоки или поръчани онлайн. Като заместващ продукт за requeijão може да се използва крема сирене с висока масленост, а за batata palha – много ситно нарязани и изпържени картофени пръчици.
Начин на приготвяне
- В голяма купа смесете пилешките филета с лучената супа на прах.
- Оставете пилешкото да се маринова за 20 минути.
- В блендер смесете отцедената царевица, requeijão cremoso и прясното мляко, докато получите еднородна кремообразна смес.
- Изсипете получената смес върху пилешките филета в купата.
- Прехвърлете овкусеното пиле в тава за печене.
- Поставете в предварително загрята фурна на 180°C.
- Печете около 30 минути или докато пилето е напълно готово, а сосът стане златист и започне да бълбука.
- Сервирайте топло, като гарнирате с batata palha и гарнитура от бял ориз.
Бележки
Това кремообразно пиле с царевица и requeijão е емблематично бразилско ястие, което балансира отлично вкус и лекота при приготвяне. Мариноването с лучена супа на прах придава на месото плътност, докато заливката от царевица и requeijão превръща соса в неустоимо кадифена наслада.
Процесът е изключително достъпен: пилешкото се маринова, след което се залива с кремообразната смес и се изпича, докато месото стане крехко и сочно. В комбинация с хрупкави картофки (batata palha) и пухкав бял ориз, това ястие е предпочитан избор за всекидневието, съчетавайки топлината на домашната кухня с богати вкусови нюанси.
Процесът е изключително достъпен: пилешкото се маринова, след което се залива с кремообразната смес и се изпича, докато месото стане крехко и сочно. В комбинация с хрупкави картофки (batata palha) и пухкав бял ориз, това ястие е предпочитан избор за всекидневието, съчетавайки топлината на домашната кухня с богати вкусови нюанси.
Оценки и коментари