Ricetta brasiliana
Petto di pollo alla parmigiana (Frango à parmegiana)
Un classico sostanzioso che unisce il petto di pollo tenero a una ricca salsa di pomodoro e formaggio fuso. Una preparazione semplice e appetitosa.
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Ingredienti
300g di petto di pollo
Succo di limone q.b.
Pepe nero macinato q.b.
1/2 tazza di passata di pomodoro
4 fette di mozzarella
1 cucchiaino di origano
2 cucchiaini di parmigiano grattugiato
Succo di limone q.b.
Pepe nero macinato q.b.
1/2 tazza di passata di pomodoro
4 fette di mozzarella
1 cucchiaino di origano
2 cucchiaini di parmigiano grattugiato
Dove trovare gli ingredienti
Potete reperire il petto di pollo fresco presso il banco macelleria di fiducia. La mozzarella, l'origano e il parmigiano si trovano facilmente nel reparto latticini e spezie di qualsiasi supermercato locale. Per un risultato ottimale, utilizzate una passata di pomodoro di buona qualità.
Procedimento
- Insaporite i petti di pollo con il succo di limone e una macinata di pepe nero
- Disponete ogni filetto tra due fogli di pellicola trasparente
- Battete leggermente i filetti con un batticarne per uniformarne lo spessore
- Rimuovete la pellicola dai filetti preparati
- Adagiate i filetti in una teglia da forno
- Infornate in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti
- Estraete la teglia dal forno
- Distribuite la passata di pomodoro sopra ogni filetto
- Coprite i filetti con le fette di mozzarella
- Spolverizzate con l'origano e il parmigiano grattugiato
- Rimettete in forno per altri 5 minuti, o fino a quando il formaggio risulterà ben sciolto
- Servite immediatamente
Note
Il petto di pollo alla parmigiana è un pilastro della cucina conviviale brasiliana, apprezzato per la sua semplicità e il sapore appagante. Questa ricetta prevede filetti di pollo coperti con una salsa di pomodoro saporita e formaggio filante, rappresentando una scelta pratica e golosa per i pasti quotidiani.
Perfetto per chi desidera un secondo piatto gustoso senza troppi sforzi, il pollo alla parmigiana soddisfa ogni palato e si presta a essere accompagnato da contorni di ogni tipo, dalle verdure al purè di patate.
Perfetto per chi desidera un secondo piatto gustoso senza troppi sforzi, il pollo alla parmigiana soddisfa ogni palato e si presta a essere accompagnato da contorni di ogni tipo, dalle verdure al purè di patate.
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