Бразільскі рэцэпт
Мясны рулет з начынкай (Rocambole de carne recheado)
Класічны і сытны мясны рулет з фаршу з сакавітай начынкай — ідэальны выбар для сямейнага абеду ці вячэры.
0.0 / 5 ад 0 водгукі
Інгрэдыенты
500 г мясного фаршу
3 зубчыкі часныку, здрабнёныя
1 цыбуліна, здрабнёная
2 яйкі, злёгку ўзбітыя
50 г цёртага сыру пармезан
1/2 шклянкі пшанічнай мукі
Соль па гусце
Арэгана па гусце
Пятрушка па гусце
Перац па гусце
100 г нарэзанай вяндліны
100 г нарэзанага сыру мацарэла
1 морква, нарэзаная кружочкамі
2 вараныя яйкі
1 цыбуліна, нарэзаная лустачкамі
1 шклянка здробненых алівак
3 зубчыкі часныку, здрабнёныя
1 цыбуліна, здрабнёная
2 яйкі, злёгку ўзбітыя
50 г цёртага сыру пармезан
1/2 шклянкі пшанічнай мукі
Соль па гусце
Арэгана па гусце
Пятрушка па гусце
Перац па гусце
100 г нарэзанай вяндліны
100 г нарэзанага сыру мацарэла
1 морква, нарэзаная кружочкамі
2 вараныя яйкі
1 цыбуліна, нарэзаная лустачкамі
1 шклянка здробненых алівак
Дзе знайсці інгрэдыенты
Усе інгрэдыенты можна набыць у мясцовых прадуктовых крамах і супермаркетах. Сыр мацарэла можна замяніць на іншы лёгкаплаўкі паўцвёрды сыр пры неабходнасці.
Спосаб падрыхтоўкі
- Пакладзіце мясны фарш у вялікую міску
- Дадайце часнык і здрабнёную цыбулю
- Змяшайце са злёгку ўзбітымі яйкамі і цёртым сырам пармезан
- Дадайце соль, арэгана, пятрушку і перац
- Старанна ўсё змяшайце
- Паступова дадавайце пшанічную муку і вымешвайце рукамі да атрымання аднастайнай масы
- Раскачайце мясную масу на лісце фальгі, злёгку вышмараваным алеем
- Выкладзіце на пласт мяса лустачкі вяндліны і мацарэлы
- Зверху размясціце моркву, вараныя яйкі, аліўкі і лустачкі цыбулі
- Згарніце мяса ў рулет пры дапамозе фальгі
- Перакладзіце рулет у прамавугольную форму для выпякання
- Выпякайце ў духоўцы, разагрэтай да 180°C, на працягу 25 хвілін
Назіранні
Гэты рэцэпт — выдатны варыянт для сытнага абеду ці вячэры. Працэс прыгатавання вельмі просты, а вынік заўсёды радуе сакавітасцю і багатым густам мяса.
Ацэнкі і каментарыі