Azərbaycan resepti
Sadə və dadlı qəhvəli pudinq (Pudim de café)
İpək kimi teksturası və vurğulu qəhvə dadı ilə seçilən, hər kəsin bəyənəcəyi klassik Braziliya üsulu pudinq resepti.
0.0 / 5 dən 0 reyting
Tərkiblər
5 ədəd yumurta
1 qutu qatılaşdırılmış süd (leite condensado)
2 qutu süd (qatılaşdırılmış süd qabının ölçüsü ilə)
1 xörək qaşığı hazır qəhvə tozu
1 xörək qaşığı qəhvə likörü və ya rum (istəyə bağlı)
Formanı karamelləşdirmək üçün şəkər tozu
1 qutu qatılaşdırılmış süd (leite condensado)
2 qutu süd (qatılaşdırılmış süd qabının ölçüsü ilə)
1 xörək qaşığı hazır qəhvə tozu
1 xörək qaşığı qəhvə likörü və ya rum (istəyə bağlı)
Formanı karamelləşdirmək üçün şəkər tozu
Tərkibləri harada tapmaq olar
Əsas inqrediyentləri supermarketlərin süd məhsulları və konservləşdirilmiş qida bölmələrindən əldə edə bilərsiniz. 'Leite condensado' (qatılaşdırılmış süd) üçün xüsusi idxal məhsulları olan şöbələrə baxa bilərsiniz; əgər tapılmazsa, analoji şirinləşdirilmiş qatılaşdırılmış süd istifadə etmək olar.
Hazırlanma qaydası
- Şəkər tozunu pudinq qabında vam odda əridərək karamel hazırlayın və qabın yanlarına bərabər şəkildə yayın.
- Blenderə yumurtaları, qatılaşdırılmış südü, südü, hazır qəhvəni və əgər istifadə edirsinizsə, likörü əlavə edin.
- Bütün inqrediyentləri tam homojen qarışıq alınana qədər çalın.
- Hazırladığınız qarışığı karamelləşdirilmiş qaba boşaldın.
- Qabın üzərini folqa kağızı ilə örtün.
- Əvvəlcədən 180°C dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada, su hamamında (banho-maria) təxminən 1 saat və ya pudinq bərkiyənə qədər bişirin.
- Pudinqi sobadan çıxarın və soyuducuya qoymazdan əvvəl tamamilə soyumasını gözləyin.
- Soyuduqdan sonra pudinqi ehtiyatla boşqaba çevirərək formadan çıxarın.
- Sərin halda servis edin.
Qeydlər
Bu qəhvəli pudinq ənənəvi Braziliya desertidir və hazırlaması olduqca praktikdir. Qəhvənin aromatı ilə pudinqin kremli quruluşunun vəhdəti onu nahar və ya xüsusi çay süfrələri üçün mükəmməl seçim edir. Ev şəraitində asanlıqla hazırlaya biləcəyiniz bu desert sadəliyi və zəngin dadı ilə fərqlənir.
Reytinqlər və şərhlər