Azərbaycan resepti
Ənənəvi Quentão içkisi (Quentão)
Soyuq axşamları isitmək üçün ideal olan, ədviyyat və meyvə aromalı bu ənənəvi isti içkini hazırlayın.
0.0 / 5 dən 0 reyting
Tərkiblər
1 şüşə cachaça (600 ml)
600 ml su
500 q şəkər tozu
2 ədəd portağalın qabığı
1 ədəd limonun qabığı
50 q zəncəfil (xırda doğranmış)
Zövqə görə mixək
Çubuq darçın (zövqə görə)
1 ədəd alma (xırda doğranmış)
600 ml su
500 q şəkər tozu
2 ədəd portağalın qabığı
1 ədəd limonun qabığı
50 q zəncəfil (xırda doğranmış)
Zövqə görə mixək
Çubuq darçın (zövqə görə)
1 ədəd alma (xırda doğranmış)
Tərkibləri harada tapmaq olar
Cachaça üçün ixtisaslaşdırılmış alkoqollu içki mağazalarına, ədviyyatlar, portağal, limon, zəncəfil və alma üçün isə yerli ərzaq bazarlarının və ya supermarketlərin meyvə-tərəvəz və ədviyyat şöbələrinə müraciət edin. Əgər cachaça tapmasanız, onu tünd ağ rom ilə əvəz edə bilərsiniz, lakin orijinal dad üçün Braziliya cachaça-sı ən yaxşısıdır.
Hazırlanma qaydası
- Böyük bir qazanda şəkər tozunu, portağal və limon qabıqlarını, zəncəfili, mixəyi və çubuq darçını əlavə edin
- Qazanı orta oda qoyun və şəkər əriyib yüngülcə karamelləşənə qədər ara-sıra qarışdırın
- Ehtiyatla cachaça və suyu qazana əlavə edin
- Karamelin tam həll olunması üçün yaxşıca qarışdırın
- İçkini orta odda təxminən 20-25 dəqiqə ərzində bişirin ki, ədviyyatların dadı tam çıxsın
- Bişdikdən sonra ədviyyatları və meyvə qabıqlarını süzgəcdən keçirərək çıxarın
- Süzülmüş quentão içkisinə doğranmış almanı əlavə edin
- İstəyə görə süfrəyə verməzdən əvvəl aşağı odda ilıq saxlayın
Qeydlər
Quentão, Braziliyanın ənənəvi içkilərindən biridir və xüsusilə Festa Junina şənliklərində, həmçinin soyuq havalarda çox məşhurdur. Ənənəvi olaraq cachaça (şəkər qamışı arağı) ilə hazırlanan bu içki, ədviyyatların və meyvələrin vəhdəti ilə unikal və isidici bir ləzzət təqdim edir. Bu resept çox sadədir və sizin zövqünüzə uyğunlaşdırıla bilər; həm şənliklərdə qonaqlarınızı sevindirmək, həm də soyuq günlərdə özünüzə bir zövq bəxş etmək üçün əla seçimdir.
Reytinqlər və şərhlər