Brasil lurawipa
Grão de bico páprica-ampi k'illchata
Grão de bico (ch'uqi wali suma manq'a) páprica-ampi q'apha, mä manq'a suma phayañataki ukat ch'amañcht'iri.
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Ukax mä juk’a pachanakanwa
1 tasa grão-de-bico
3 tasa uma (ch'uxuñataki)
3 tasa uma (phayañataki)
1 p'inqa lawru (laurel)
1/2 p'iqi cebolla
1 khuna ajhu (ajo)
1 jisk'a cuchara páprica doce
1 jach'a cuchara azeite (aceite de oliva)
Azeite munatjam (tukuyañataki)
K'ara (sal) munatjam
Pimenta-do-reino phinchata munatjam
3 tasa uma (ch'uxuñataki)
3 tasa uma (phayañataki)
1 p'inqa lawru (laurel)
1/2 p'iqi cebolla
1 khuna ajhu (ajo)
1 jisk'a cuchara páprica doce
1 jach'a cuchara azeite (aceite de oliva)
Azeite munatjam (tukuyañataki)
K'ara (sal) munatjam
Pimenta-do-reino phinchata munatjam
Kawkhansa manq’a wakichanaka jikxatasma
Grão-de-bico, cebolla, ajhu ukat especias-anaka yänaka alañ utanaka (mercado-naka) ukat uta alaña utanakanwa jikxataspa.
Wakichañ thakhi
- Grão-de-bico mä jach'a tazón ukar ucham
- Kimsa tasa uma umt'ayam
- Uñt'ayasiñapawa pusi paya pacha (8 horas) samarañapataki
- Uma ch'allt'am ukat grãos-anaka phayaña manqhar ucham
- Kimsa tasa machaq uma ukat lawru p'inqa yapxatam
- Phayaña manqha jist'art'am ukat nina patxar ucham
- Uma t'ixsuñ qalltpan, nina jisk'acham ukat 25 minutos phayam
- Nina jiwmt'am ukat uma t'ixsuñap tukuykama suyt'am
- Cebolla ukat ajhu jisk'a jisk'a k'upim
- Azeite mä sartén patxar ucham nina jach'a jisk'achata
- Cebolla k'ara-ampi phayañawa phisqa minutos k'umchayañkama
- Ajhu ukat páprica yapxatam ukat mä minuto phayam
- Paya cazo grãos phayata umap-ampi sartén ukar mantayam
- Espátula-ampi uka grãos-anaka t'arwjam t'uquram
- Uka ch'uch'u manq'a jilpacha grão-de-bico-ampi phayaña manqhar waxt'am
- Nina jach'a jisk'achata phayañawa, jan jist'art'as, 10 minutos juk'amp
- K'ara ukat pimenta chiqpacham
- Azeite-ampi phuqancht'am manq'añ nayra
Notanakax
Aka manq'ax sapa uru manq'añatakiw wali aski, ch'amañcht'iri ukat phayañatakis ch'amaka janikïchi. Caldo (uma q'aphi) juk'amp khunuñapatakix mä juk'a phayata grãos-anaka ch'iyjtañawa.
Valoraciones utxaraki jayxatasinakax