Wallpa aycha
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Peru uka brasilera uñt’ata (PERU À BRASILEIRA)
Peru uka brasilera uñt’ata mä tradicional manq’awa, pusi kiloni peruampi phayata, wali sumampi ukat phayañataki askiwa.
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Utan lurata ch'uqi ch'uqi wallpa: horno manqhana jasaki ukat llamp'u
Utan lurata ch'uqi ch'uqi wallpa wakichaña jank'aki, waña ukat q'illu qhati mistuñapataki. Sapüru manq'añataki jan ukaxa mä suma almuerzo especialatakixa juk'a yänakampiwa wali aski.
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Chiqt'ata chiwchixa q'ipi q'añuni (Frango assado na pressão com farofa crocante)
Aka chiwchix manq'añ phayiri k'apillan phayatawa, mä q'ipi q'añuni, k'achacht'ata, uta manq'añataki wali askiwa.
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Ch'uqi wallq'u (peru assado) k'uchiki mantikilla ukat vinoyampi
Aka jach'a wallq'u manq'a sum k'uchiki kankañataki: marinada q'apht'ata, mantikilla inyectat ukhamarak juk'ampi kankaña.
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Ch’uxña k’ispita t’ant’a ch’iyara challwa (Frango empanado crocante)
Aka qhatuyat amtawinxa, mä k’uchi k’ispita k’ullu ch’iyara challwa lurapxi, qhipa tuqitxa k’ispita ukat manqhatxa llamp’u.
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Ch'uxu p'iqi t'ant'a ch'uxu chiwchi (Escondidinho de frango)
Yaqhanchu ch'uxu chiwchi wajt'a ch'uxu, ch'uxu t'ant'a ukat k'iski k'iski q'apïñampixa, mä suma manq'äwiwa.
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Frango à parmegiana phuqhanchaña (Frango à parmegiana)
Kunjamsa mä suma Frango à parmegiana phuqhanchiristaxa, ch’uxña t’ant’a ukat thixni k’aytu ch’iqa, thixni ch’uxña q’ana ukat muxsa queso k’aytu ukanakampi.
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Bobó de frango k'uchiki utana: qhathunata phayatanaka (Bobó de frango)
Bobó de frango ukax mä q'aphi, k'uchiki manq'awa, yuka ukhamarak waka challwampi phayata. Mä qhananchata manq'añataki.
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K'ayra k'analla q'ipi quna (Frango acebolado)
Juk'amp sumanakasaxa, aka k'ayra q'ipi quna, cebolla ukat tomate laphinaka k'analla phayata, samarañataki wali askiwa.
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Chiqt'ata wallpa manq'a (Estrogonofe de frango cremoso)
Brazil markanjam amuyt'aña, aka chiqt'ata wallpa manq'ax mä jisk'a pachanx luririnawa. Wali suma ukat thaya pachanx k'añaskiririkiwa.
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Galinhada manq'äwi: mä k'uma qutañanaka (Galinhada)
Aka qutañanaka manq'äwi, wali suma k'añuchata jiwata chiwchi ukat arrosampi. Brasil markan wali yatiñani manq'äwi, uta manqhiru phayasiñataki.
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Chiqt'ata wallpa k'ajuna ukat requeijão ukanakampi (Frango cremoso com milho e requeijão)
Aka jach'a manq'äwiw wallpa, k'ajuna, ukat requeijão ukanakampi lurata. Wali k'usku manq'äwiw k'añaskir batata palha ukat arusi ukanakampi manq'añataki.