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Ch'uxu Zapallumpi, Zahanampi, Q'iwimpi Panela de Presión Ukanxa

Name: Ch'uxu Zapallumpi, Zahanampi, Q'iwimpi Panela de Presión Ukanxa
Prep time: 60 min
Cook time: 42 min
Total time: 102 min
Yield: 6
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 500 g de abóbora japonesa (q'araña) amparatäki; 2 zahana; 1/2 repolho-roxo (q'iwi q'illu) jisk'a; 1/2 cebola; 2 ajus t'axlli; 2 cuchara azeite; 750 ml uma; 1/4 cuchara canela polvo; 1 cuchara comino polvo; 1 1/2 cuchara gengibre polvo; noz-moscada (nuez moscada) jichhaki jisk'achata; 1 laur phaya (hoja de laurel); avelana tostada ukat jisk'achata; q'uyu laphi (cilantro/coentro)

Aka wali aski suma ch'uxu (sopa) ukaxa zapallu ukat zahana misk'i ukat q'iwi ch'axutampi, panela de presión ukampi jank'aki wakichata, wali junt'u ukat q'apir phayasiña.

0.0 / 5 ukat 0 uñakipaña

60 min wakicht'añataki 42 min phayaña 6 uka chiqanaka 1294 uñakipt'añataki

Ukax mä juk’a pachanakanwa

500 g de abóbora japonesa (q'araña) amparatäki
2 zahana
1/2 repolho-roxo (q'iwi q'illu) jisk'a
1/2 cebola
2 ajus t'axlli
2 cuchara azeite
750 ml uma
1/4 cuchara canela polvo
1 cuchara comino polvo
1 1/2 cuchara gengibre polvo
noz-moscada (nuez moscada) jichhaki jisk'achata
1 laur phaya (hoja de laurel)
avelana tostada ukat jisk'achata
q'uyu laphi (cilantro/coentro)

Kawkhansa manq’a wakichanaka jikxatasma

Zapallu japónes (q'araña) ukampi zahana ukaxa taqi mercadonakana ukat ferianakanwa jikxatasi. Q'iwi (repolho) ukat ajus ukaxa taqi k'iwch'i qhatunakana jikxatasiraki. Especias (canela, comino, jengibre, nuez moscada) ukaxa qhatuna especias ukanak alirinakanwa utji. Avelanas (nuez) ukaxa supermercado ukanakanwa jikxatasi, jisk'a k'alltirinakan (frutos secos) ukan uñt'am. Q'uyu (cilantro) ukaxa mercadotana ukat ferianakanwa jikxatasi.

Wakichañ thakhi

Zapallu ukaxa jach'a qullqinchata
Zahana ukaxa q'araña apthapita ukat wali jach'a rodelas ukanxa 4 cm ukjama jisk'achata
Cebolla ukat ajus jisk'a qullqinchata
Panela de presión ukaxa wali juk'aki qalltana, taqi k'alltirinakampi
Azeite ukat cebolla apthapita ukat 2 minutunki qalltana, llamp'ujjama
Ajus, laur phaya, especias apthapita
minutunki jikxata, q'apirinaka jayaptapxañataki
Zapallu ukat zahana panela ukan apthapita ukat jikxata wali
Uma jalt'ata ukat 2 cuchara k'ullu apthapita
Panela p'iqt'ata ukat 40 minutunki qullqichata
Repolho (q'iwi) ukaxa q'illu ukampi jisk'achata ukat 2 cm ukjama quadratonaru qullqichata
Repolho ukaxa jach'a uma ukanwa jisk'achata ukat wali k'umart'ata
Cozinayäwitxa, panela de presión ukaxa jark'ata k'umart'ata
Panela jist'ara ukat laur phaya apthapita
Cozinana manq'añanakaxa espátula ukanampi jisk'achata wali llamp'u luräñataki; jan ukax liquidificador ukampi wali llamp'u lurata
Repolho (q'iwi) jisk'achata sopa ukar apthapita ukat wali juk'aki qalltana 2 minutunki, llamp'uñapataki
Suma wali qalltana jikxata, avelanas tostadas ukat q'uyu laphiampi

Uñakipañanaka

Aka manq'añaxa wali askiwa jayllt'a urunakana, especias ukampi wali q'apirïtapxi. Panela de presión ukampixa taqi manq'añanakaxa jank'akiwa llamp'utayi, ukhamata wali llamp'u suma ch'uxu lurasiñataki, avelanas tostadas (nuez tostada) ukampi ch'amakt'ata.