የብራዚል የምግብ አሰራር
የሩሜው እና ጁሊዬታ ፔቲት ጋቶ (Petit gâteau romeu e julieta)
የአይብ እና የጎያባዳ ጣዕም ያለው፣ ከመሃል ለስላሳ እና ክሬም ያለው ሞቅ ያለ ጣፋጭ ምግብ። ለማዘጋጀት ፈጣን እና እጅግ የሚጣፍጥ።
0.0 / 5 ከ 0 ግምገማዎች
ግብዓቶች
50 ግራም የተጣራ ስኳር
100 ሚሊ ሊትር የቀለጠ ጨው የሌለው ቅቤ
100 ግራም ክሬም ቺዝ
4 እንቁላል፣ በክፍል ሙቀት ውስጥ
ሻጋታዎችን ለመቀባት ቅቤ
ጎያባዳ (Goiabada cascão)፣ ለውስጠኛው ክፍል በትንሽ ኩብ የተቆረጠ
100 ግራም የስንዴ ዱቄት
ሻጋታዎችን ለመነስነስ የስንዴ ዱቄት
100 ግራም የተፈጨ የኬይጆ ሚናስ (queijo minas)
100 ሚሊ ሊትር የቀለጠ ጨው የሌለው ቅቤ
100 ግራም ክሬም ቺዝ
4 እንቁላል፣ በክፍል ሙቀት ውስጥ
ሻጋታዎችን ለመቀባት ቅቤ
ጎያባዳ (Goiabada cascão)፣ ለውስጠኛው ክፍል በትንሽ ኩብ የተቆረጠ
100 ግራም የስንዴ ዱቄት
ሻጋታዎችን ለመነስነስ የስንዴ ዱቄት
100 ግራም የተፈጨ የኬይጆ ሚናስ (queijo minas)
ግብዓቶችን የት ማግኘት ይቻላል
አስፈላጊዎቹ ግብዓቶች በአካባቢዎ በሚገኙ ትላልቅ የሸቀጣሸቀጥ መደብሮች ወይም የኢምፖርት ምግብ መደብሮች ይገኛሉ። ጎያባዳ እና ኬይጆ ሚናስ ለዚህ የምግብ አሰራር ቁልፍ የሆኑ ብራዚላዊ ምርቶች በመሆናቸው በልዩ የደቡብ አሜሪካ ምግብ መደብሮች ሊገኙ ይችላሉ።
የአሰራር ሂደት
- ምድጃውን እስከ 180°C ያሞቁ
- ሻጋታዎቹን በቅቤ ይቀቡ እና በዱቄት ይረጩ፣ ከዚያም ለብቻ ያስቀምጡ
- በአንድ ሳህን ውስጥ እንቁላሉን እና ስኳሩን በደንብ ይቀላቅሉ
- የተፈጨውን የኬይጆ ሚናስ ይጨምሩ እና በደንብ ያዋህዱት
- ክሬም ቺዙን እና የቀለጠውን ቅቤ ጨምረው ወጥ የሆነ ቅልቅል እስኪገኝ ድረስ ያዋህዱ
- የስንዴ ዱቄቱን ቀስ በቀስ ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በቀስታ ያነሳሱ
- ድብልቁን በተዘጋጁት ሻጋታዎች ውስጥ እስከ ግማሽ በላይ በሚደርስ መጠን ያከፋፍሉ
- እያንዳንዱ ድብልቅ መሃል ላይ አንድ ኩብ ጎያባዳ ያስቀምጡ
- የቀረውን ሊጥ በላዩ ላይ ይሸፍኑ፣ ሻጋታው እንዳይተርፍ ይጠንቀቁ
- ቀድሞ በሞቀ ምድጃ ውስጥ ለ5 ደቂቃ ያህል ይጋግሩ፣ ጠርዞቹ እስኪጠነክሩ እና መሃሉ እስኪለሰልስ ድረስ
- ከምድጃ ውስጥ በጥንቃቄ ያውጡ፣ ሳይቀዘቅዝ ከሻጋታው ውስጥ በማውጣት ወዲያውኑ ያቅርቡ
- እንደ ምርጫዎ ከጎያባ ወይም ከማራኩያ ጋር ማቅረብ ይቻላል
ማስታወሻዎች
ይህ ፔቲት ጋቶ የአይብ እና የጎያባዳ ተቃራኒ ጣዕሞችን የሚያጣምር፣ ለስላሳ እና ልዩ የሆነ ጣዕም የሚሰጥ ጣፋጭ ነው። መሃሉ እንዲቀልጥ ሞቅ ባለ ሁኔታ መቅረብ አለበት። አዘገጃጀቱ ፈጣን በመሆኑ ለልዩ አጋጣሚዎች ወይም ለፈጣን እና ውብ ጣፋጭነት ፍጹም ምርጫ ነው።
ግምገማዎች እና አስተያየቶች