Brasiliaanse resep
Tradisionele Beijinho de coco: 'n maklike en vinnige resep (Beijinho de coco)
'n Klassieke Brasiliaanse lekkerny gemaak met kondensmelk en klapper. Hierdie eenvoudige resep is perfek vir partytjies en sluit 'n stap-vir-stap gids in vir die perfekte tekstuur.
0.0 / 5 van 0 resensies
Bestanddele
1 blikkie kondensmelk (395 g)
1 eetlepel ongesoute botter
Kristalsuiker vir rol
Klapperflokkies vir rol
Naeltjies vir garnering (opsioneel)
150 g fyn gerasperde klapper
Botter om hande mee te smeer
1 eetlepel ongesoute botter
Kristalsuiker vir rol
Klapperflokkies vir rol
Naeltjies vir garnering (opsioneel)
150 g fyn gerasperde klapper
Botter om hande mee te smeer
Waar om bestanddele te kry
Jy kan al die bestanddele by enige plaaslike supermark in die bak- of suikersiekte-afdelings vind. Vir die 'beijinho', gebruik gerigtes soos Woolworths of Checkers vir die fyn klapper en kondensmelk. As 'n plaasvervanger vir die tradisionele 'açúcar cristal', kan gewone wit suiker gebruik word, alhoewel kristalsuiker 'n beter tekstuur gee.
Voorbereidingsmetode
- Plaas die kondensmelk en botter in 'n kastrol.
- Verhit oor medium hitte en roer aanhoudend sodat dit nie aan die bodem vassit nie.
- Kook totdat die mengsel die konsistensie van 'n sagte 'brigadeiro' bereik, wanneer dit van die bodem van die pan begin loskom.
- Voeg die gerasperde klapper by die pan en meng dit goed by die massa in.
- Skep die massa uit op 'n bord wat liggies met botter gesmeer is en versprei dit sodat dit vinniger kan afkoel.
- Plaas die bord vir ongeveer 35 minute in die vrieskas om die massa te laat set.
- Meng in 'n vlak bord die klapperflokkies met die kristalsuiker vir die rolproses.
- Smeer jou hande met 'n bietjie botter.
- Neem klein porsies van die massa met 'n teelepel en rol dit in balletjies.
- Rol die balletjies in die mengsel van klapper en suiker totdat hulle eweredig bedek is.
- Indien verlang, druk 'n naeltjie bo-op elke beijinho as garnering.
- Plaas die balletjies in papierhouertjies of op 'n opdienbord.
- Verkoel in die yskas vir ten minste 2 uur voordat dit bedien word sodat dit ferm kan bly.
Notas
Die beijinho is een van die mees geliefde soetgoed in die Brasiliaanse kookkuns en 'n vaste waarde by verjaardagpartytjies en feesvieringe. Die eenvoud van die voorbereiding, met min bestanddele en 'n vinnige kooktyd, maak dit 'n praktiese en heerlike opsie om enige geleentheid te versoet. Die kombinasie van romerige kondensmelk met klapper en 'n tikkie botter sorg vir 'n lekkerny met 'n onmiskenbare geur en aroma.
Hierdie resep wys die tradisionele metode van voorbereiding, wat die ideale tekstuur en outentieke smaak verseker wat almal ken en geniet. Dit is die ideale keuse vir enigiemand wat op soek is na 'n maklike en verruklike soetgereg.
Hierdie resep wys die tradisionele metode van voorbereiding, wat die ideale tekstuur en outentieke smaak verseker wat almal ken en geniet. Dit is die ideale keuse vir enigiemand wat op soek is na 'n maklike en verruklike soetgereg.
Graderings en opmerkings