巴西食谱
风味包饺馅料 (Recheio de pastel de bauru)
这款风味独特的巴鲁式馅料，融合了火腿、马苏里拉奶酪与新鲜番茄，是制作酥脆巴西炸饺（Pastel）的经典之选。
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成分
250克 马苏里拉奶酪（切丝或切碎，质地柔和易融化）
2个 番茄（去籽，切成小丁并充分滤干水分）
适量 牛至叶（干）
200克 火腿（切成小方块或细条）
适量 橄榄（切碎）
2个 番茄（去籽，切成小丁并充分滤干水分）
适量 牛至叶（干）
200克 火腿（切成小方块或细条）
适量 橄榄（切碎）
哪里可以找到原料
建议在大型连锁超市的冷藏食品区购买火腿及马苏里拉奶酪。番茄与橄榄可在生鲜区采购。若难以寻得巴西风味的火腿，可使用品质较好的西式火腿作为替代品。
制备方法
- 在一个大碗中，将火腿丁、马苏里拉奶酪丝和碎橄榄混合在一起。
- 加入已滤干水分的番茄丁，拌匀。
- 撒入适量牛至叶，充分搅拌以均匀散发香气。
- 尝一下咸淡，根据个人口味适当调整。
- 馅料准备好后应立即用于包制炸饺，或放入冰箱冷藏保存，等待随时使用。
观察
这款巴鲁式馅料（Bauru）是制作手工炸饺的绝佳选择，做法简便且风味地道。通过火腿、拉丝马苏里拉奶酪和清爽番茄的黄金组合，不仅口感层次丰富，且浓郁诱人。无论是家庭聚会还是休闲点心，这份充满巴西美食特色的馅料都能为您带来惊喜。
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