Ilana Brazil
Ọ́krà tí a yan tí ó ń dun kéré-kéré (Quiabo assado)
Ọ́krà Brazil tí a yan nínú adiro, tí ó ní adùn ata àti turari, ó sì dáa gẹ́gẹ́ bí ohun amúnjẹ lẹ́gbẹ̀ẹ́ tàbí ipanu.
0.0 / 5 nipasẹ 0 agbeyewo
Awọn eroja
400 g quiabo, tó fẹrẹ̀ jẹ́ ẹ̀yà 40
Ṣíbí kékeré 1 ginger tuntun tí a rẹ̀, ìpín 2 cm
Eyin ata ilẹ̀ 1 tí a rẹ̀
Ṣíbí kékeré 2 fubá
1/2 ṣíbí kékeré iyẹ̀fun alikama
1/2 ṣíbí kékeré kumini lulú
Ṣíbí kékeré 1 irúgbìn coriander lulú
1/4 ṣíbí kékeré ata cayenne
Ṣíbí ńlá 2 òróró olifi
Iyọ̀ bí o ṣe fẹ́
Ṣíbí kékeré 1 ginger tuntun tí a rẹ̀, ìpín 2 cm
Eyin ata ilẹ̀ 1 tí a rẹ̀
Ṣíbí kékeré 2 fubá
1/2 ṣíbí kékeré iyẹ̀fun alikama
1/2 ṣíbí kékeré kumini lulú
Ṣíbí kékeré 1 irúgbìn coriander lulú
1/4 ṣíbí kékeré ata cayenne
Ṣíbí ńlá 2 òróró olifi
Iyọ̀ bí o ṣe fẹ́
Nibo ni lati wa awọn eroja
Ní Nàìjíríà, ọ́krà, ginger, ata ilẹ̀, iyọ̀, kumini, coriander àti ata gbígbẹ wà ní ọjà àti supermarket. Quiabo ni eroja Brazil tó wà nínú retíìsì; ọ́krà àdúgbò le ṣiṣẹ́ gẹ́gẹ́ bí orúkọ ọja tó wọ́pọ̀, ṣùgbọ́n eroja náà kò yẹ kí a yí padà.
Ọna igbaradi
- Bẹ̀rẹ̀ nípa fífi adiro gbóná sí 200 ºC
- Wẹ quiabo náà nínú omi tó ń ṣàn, jẹ́ kí omi rẹ̀ ṣàn kúrò, kí o sì gbẹ wọn dáadáa pẹ̀lú aṣọ ìdáná mímọ́; ìgbésẹ̀ yìí ṣe pàtàkì kí wọn lè di kéré-kéré
- Gé quiabo náà sí méjì ní gígùn
- Nínú abọ ńlá, darapọ̀ òróró olifi, ginger, ata ilẹ̀, kumini, coriander, ata cayenne àti díẹ̀ iyọ̀
- Fi quiabo tí a gé sínú adalu náà, kí o sì rú dáadáa kí gbogbo wọn bo pẹ̀lú turari
- Wọ fubá àti iyẹ̀fun alikama sórí quiabo náà, kí o tún rú lẹ́ẹ̀kan sí i kí iyẹ̀fun lè tàn káàkiri
- Tàn àwọn ege náà sínú atẹ adiro ńlá, tí ó dára jù lọ jẹ́ atẹ tí kò máa lẹ̀ mọ́, kí o sì fi ààyè díẹ̀ sílẹ̀ láàárín wọn
- Fi sínú adiro fún ìṣẹ́jú 30 tó fẹrẹ̀ tó, rántí láti yí wọn tàbí rú wọn ní àárín àkókò kí wọn lè pupa dáadáa ní gbogbo ẹgbẹ́
- Yọ kúrò nínú adiro nígbà tí wọ́n bá ti pupa, kí o sì ṣe iranṣẹ́ lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀
Awọn akiyesi
Retíìsì yìí ń yí quiabo padà sí ipanu tàbí ohun amúnjẹ lẹ́gbẹ̀ẹ́ tí ìfarakanra rẹ̀ yàtọ̀. Àṣírí rẹ̀ ni kí ọ́krà gbẹ dáadáa kí a tó fi turari sí i, àti lílo adalu iyẹ̀fun láti jẹ́ kí ó ní ìdọ̀tí kéré-kéré nínú adiro.
-wonsi ati comments