Ilana Brazil
Acarajé tíì: ohun-elo fún sísè bọ́ọ̀lù èwà dídín pẹ̀lú ọ̀ọ̀nì (Acarajé)
Acarajé jẹ́ oúnjẹ Brazil kan tí ó dára, tí ó rọ̀ ní inú tí ó sì kún fún adùn, tí a fi vatapá àti ọ̀ọ̀nì gbígbẹ sí.
0.0 / 5 nipasẹ 0 agbeyewo
Awọn eroja
2 àlùbọ́sà títóbi, tí a bó tí a sì gé sí wẹ́wẹ́
500 ml epo ọ̀gbìn fún sísè
Iyọ̀ sí iye tí ó tọ́
500 g èwà fradinho (tí ó gbẹ, tí ó dára)
1 àlùbọ́sà kékeré pẹ̀lú ìpọ̀ rẹ̀, fún òórùn epo
1 àlùbọ́sà kékeré pẹ̀lú ìpọ̀ rẹ̀, fún òórùn epo
500 ml epo ọ̀pẹ (azeite de dendê) fún àwọ̀ àti adùn àṣà
150 g ọ̀ọ̀nì gbígbẹ, tí a sọ di mímọ́ tí a sì bọ́ ìpọ̀ rẹ̀
500 ml epo ọ̀gbìn fún sísè
Iyọ̀ sí iye tí ó tọ́
500 g èwà fradinho (tí ó gbẹ, tí ó dára)
1 àlùbọ́sà kékeré pẹ̀lú ìpọ̀ rẹ̀, fún òórùn epo
1 àlùbọ́sà kékeré pẹ̀lú ìpọ̀ rẹ̀, fún òórùn epo
500 ml epo ọ̀pẹ (azeite de dendê) fún àwọ̀ àti adùn àṣà
150 g ọ̀ọ̀nì gbígbẹ, tí a sọ di mímọ́ tí a sì bọ́ ìpọ̀ rẹ̀
Nibo ni lati wa awọn eroja
O lè rí èwà fradinho, epo ọ̀pẹ, àti ọ̀ọ̀nì gbígbẹ ní àwọn ọjà tí wọ́n ti ń ta oúnjẹ ilẹ̀ Brazil. Àwọn ohun-èlò mìíràn bí àlùbọ́sà àti epo ọ̀gbìn wà ní gbogbo ọjà tàbí ṣọ́ọ̀bù oúnjẹ tí ó súnmọ́ ọ́.
Ọna igbaradi
- Rẹ èwà náà sínú omi fún ó kéré tán wákàtí méjìlá kí ó lè rọrùn láti lọ̀
- Ṣá èwà náà, kí o sì bó ìpọ̀ rẹ̀ nípa fífi ọwọ́ pa á tàbí kí o lo ajò lábẹ́ omi tí ń ṣàn títí gbogbo ìpọ̀ yóò fi tán
- Lẹ́yìn tí o bá bó ìpọ̀ tán, fọ èwà náà dáadáa kí o sì fi sí apá kan
- Lo ẹ̀rọ (processor) láti lọ èwà náà títí yóò fi di ìyẹ̀fun tí ó dọ́gba, ṣùgbọ́n má ṣe jẹ́ kí ó di óyìí
- Ṣe èyí ní ìpele tí ó bá pọn dandan
- Gbé ìyẹ̀fun èwà náà sínú agbada títóbi
- Fi àlùbọ́sà tí o gé àti iyọ̀ kún un
- Dàpọ̀ rẹ̀ dáadáa
- Pẹ̀lú ṣíbí igi, rò ẹ́ dáadáa fún bíi ìṣẹ́jú mẹ́wàá títí yóò fi wú tí yóò sì di afẹ́fẹ́
- Ìlànà yìí ṣe pàtàkì fún ìrísí àti ẹ̀rẹ̀ acarajé tí ó kẹ́yìn
- Gbé epo ọ̀gbìn sórí iná nínú ìkòkò jínjìn
- Fi àlùbọ́sà tí ó ní ìpọ̀ sínú epo náà kí ó lè jẹ́ kí epo náà ní òórùn dídùn
- Pẹ̀lú ṣíbí méjì, ṣẹ̀dá bọ́ọ̀lù ńlá bíi 8 cm, nípa lílo ìyẹ̀fun náà pẹ̀lú ọwọ́ tàbí ṣíbí
- Dín bọ́ọ̀lù náà sínú epo gbígbóná fún ìṣẹ́jú mẹ́ta ní ẹ̀gbẹ́ kọ̀ọ̀kan, títí yóò fi yọ̀
- Ṣàtúnṣe iná kí ó má bàa jó
- Yọ acarajé náà pẹ̀lú ìyọ̀rò àti kí o gbé e sórí bébà láti fa epo tí ó pọ̀ jù mọ́ra
- Gé bọ́ọ̀lù náà sí apá méjì kí o sì fi vatapá kún inú rẹ̀
- Fi ọ̀ọ̀nì gbígbẹ sí inú rẹ̀ kí o sì pa á pọ̀
- Ṣèé ní gbígbóná, kí o sì fi ṣàkọ́ọ́lẹ̀ rẹ̀ pẹ̀lú ọbẹ̀ tàbí sàládì bí o bá fẹ́
Awọn akiyesi
Acarajé jẹ́ oúnjẹ àṣà láti Brazil, pàápàá ní Bahia. Wọ́n ń fi èwà fradinho tí a lọ̀ ṣe é, wọ́n sì ń dín an títí yóò fi yọ̀, tí ó sì ń kún fún adùn. Ìlànà yìí ń darapọ̀ ìrísí èwà pẹ̀lú adùn ọ̀ọ̀nì gbígbẹ àti vatapá, ó sì jẹ́ oúnjẹ tí ó wọ́pọ̀ fún àwọn ayẹyẹ tàbí oúnjẹ aládùn. Kọ́ bí o ṣe le ṣe é ní ilé rẹ pẹ̀lú àwọn ohun-èlò tí ó rọrùn láti rí.
-wonsi ati comments