Ilana Brazil
Ohun-èèlò fún Vatapá tó dára jùlọ
Ṣàwárí ohun tí ó mú kí Vatapá jẹ́ ọ̀kan lára àwọn oúnjẹ àkànṣe jùlọ, pẹ̀lú ọbẹ̀ tí ó ṣọ̀kan nínú ẹran adìyẹ, àwọn ẹja kéékèèké, àti ọ̀pọ̀lọpọ̀ èròjà adùn.
0.0 / 5 nipasẹ 0 agbeyewo
Awọn eroja
2 kg adìyẹ tí a ti sè tí a sì ti ya sí wẹ́wẹ́
1 kg ẹja kéékèèké (shrimp)
8 búrẹ́dì tó ti pẹ́ díẹ̀ (faranse)
2 igo wàrà àgbọn
1 àlùbọ́sà tó ti jẹ́ gígé
4 ẹ̀yà àtúmọ̀ ayò (garlic) tó ti jẹ́ gígé
200 ml òróró dende
2 lítà omi èròjà ẹran tàbí ẹ̀fọ́
Ewé kọ́írí (coriander) gígé bí ó bá ti wù ọ́
Pẹ́tẹ́ẹ̀sì (pimenta de cheiro) gígé bí ó bá ti wù ọ́
Iyọ̀ bí ó bá ti wù ọ́
1 kg ẹja kéékèèké (shrimp)
8 búrẹ́dì tó ti pẹ́ díẹ̀ (faranse)
2 igo wàrà àgbọn
1 àlùbọ́sà tó ti jẹ́ gígé
4 ẹ̀yà àtúmọ̀ ayò (garlic) tó ti jẹ́ gígé
200 ml òróró dende
2 lítà omi èròjà ẹran tàbí ẹ̀fọ́
Ewé kọ́írí (coriander) gígé bí ó bá ti wù ọ́
Pẹ́tẹ́ẹ̀sì (pimenta de cheiro) gígé bí ó bá ti wù ọ́
Iyọ̀ bí ó bá ti wù ọ́
Nibo ni lati wa awọn eroja
O le ri àwọn èròjà yìí nínú àwọn ọjà agbègbè tàbí àwọn ẹ̀ka oúnjẹ ní ilé-ìtajà ńlá. Àwọn ẹja kéékèèké (shrimp) wà ní ẹ̀ka ẹja, bí búrẹ́dì bá sì ṣòro rí, o le lo akara tàbí ohun tí ó bá jọ ọ́ ní àwọn àkàrà-ilé.
Ọna igbaradi
- Gé àwọn búrẹ́dì náà sí wẹ́wẹ́ kí o sì fi wọ́n sínú ìkòkò ńlá kan
- Da wàrà àgbọn náà sórí búrẹ́dì kí o sì jẹ́ kí ó rẹ̀ pátápátá
- Gbé àdàpọ̀ búrẹ́dì àti wàrà àgbọn náà sínú ẹ̀rọ̀ ìdàpọ̀ (blender) kí o sì lúgì títí yóò fi rọ̀ dáadáa
- Nínú ìkòkò ńlá kan, fi òróró dende sí iná tí kò gbóná jù
- Fi àlùbọ́sà gígé sí inú rẹ̀ kí o sì yàn án títí yóò fi di mímọ́lẹ̀
- Fi ẹ̀yà àtúmọ̀ ayò gígé sí inú rẹ̀ kí o sì yàn án fún ìṣẹ́jú kan, ṣùgbọ́n má jẹ́ kí ó pón
- Fi àwọn ẹja kéékèèké náà sínú rẹ̀ kí o sì sè fún ìṣẹ́jú díẹ̀, títí wọ́n yóò fi yí àwọ̀ pa
- Fi adìyẹ tí a ti ya sí wẹ́wẹ́ náà sínú ìkòkò kí o sì dárú pọ̀ mọ́ àwọn èròjà yòókù
- Da àdàpọ̀ búrẹ́dì àti wàrà àgbọn tí o ti lúgì náà sínú ìkòkò
- Fi omi èròjà gbigbóná náà sí kí o sì máa ru pẹ̀lú fọ́ọ̀kì tàbí ṣíbí kí búrẹ́dì náà má baà lẹ̀ mọ́ ìsàlẹ̀ ìkòkò, kí ó sì lè rọ̀ dáadáa
- Sè é lórí iná tó rọlẹ̀, kí o máa ru ú títí yóò fi nípọn tí yóò sì jẹ́ bí o ṣe fẹ́
- Fi iyọ̀ sí i bí ó bá ti wù ọ́, kí o sì tọ́ọ̀ wò títí yóò fi dùn
- Ní ìparí, da ewé kọ́írí àti pẹ́tẹ́ẹ̀sì gígé náà sínú rẹ̀
- Pèsè Vatapá náà nígbà tí ó ṣì gbóná, pẹ̀lú iresi funfun
Awọn akiyesi
Vatapá jẹ́ oúnjẹ ìbílẹ̀ kan tí ó jẹ́ àmì ìdánimọ̀ nínú àṣà oúnjẹ, tí ó gbajúmọ̀ fún àdídùn rẹ̀ àti bí ó ṣe máa ń rọ̀ lára. A máa ń pèsè rẹ̀ ní àwọn ọjọ́ ìsinmi àti àwọn àkókò ayẹyẹ pàtàkì, ó sì jẹ́ oúnjẹ tí ó máa ń mú ìtẹ́lọ́rùn wá fún ẹni tí ó bá jẹ ẹ́. Ìpìlẹ̀ oúnjẹ yìí tí ó jẹ́ ọbẹ̀ tí ó nípọn, tí ó sì ń lo adìyẹ, ẹja, àti òróró dende, ni ó sọ ọ́ di oúnjẹ tí kò ní ẹgbẹ́.
Ìtọ́sọ́nà yìí yóò fi ọ̀nà hàn ọ́ bí o ṣe lè se Vatapá tòótọ́ nínú ilé rẹ. Pẹ̀lú àwọn èròjà tí ó jẹ́ tuntun àti ìfọkànsí nínú sísè, ìwọ yóò rí abájade tí ó dùn gidi, tí ó sì tún ní ìdùrúdú tí ó tọ́, gẹ́gẹ́ bí ẹni tí ó mọ̀ṣẹ́ sísè dáadáa.
Ìtọ́sọ́nà yìí yóò fi ọ̀nà hàn ọ́ bí o ṣe lè se Vatapá tòótọ́ nínú ilé rẹ. Pẹ̀lú àwọn èròjà tí ó jẹ́ tuntun àti ìfọkànsí nínú sísè, ìwọ yóò rí abájade tí ó dùn gidi, tí ó sì tún ní ìdùrúdú tí ó tọ́, gẹ́gẹ́ bí ẹni tí ó mọ̀ṣẹ́ sísè dáadáa.
-wonsi ati comments