Công thức Brazil
Vỏ bánh Empadão (Vỏ bánh mặn kiểu Brazil)
Công thức làm vỏ bánh cổ điển với kết cấu mềm mại, béo ngậy, tan chảy trong miệng, rất lý tưởng để làm các loại bánh mặn nướng.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
3 lòng đỏ trứng
2 thìa canh chất béo thực vật (shortening)
3 thìa canh dầu ô liu
1 nhúm muối
3 chén bột mì
2 thìa canh chất béo thực vật (shortening)
3 thìa canh dầu ô liu
1 nhúm muối
3 chén bột mì
Mua nguyên liệu ở đâu
Bạn có thể tìm mua bột mì, dầu ô liu và các loại chất béo thực vật tại các siêu thị, cửa hàng tạp hóa hoặc các cửa hàng chuyên cung cấp nguyên liệu làm bánh.
Cách làm
- Cho lòng đỏ trứng vào bát lớn
- Thêm chất béo thực vật vào
- Cho dầu ô liu và muối vào cùng
- Trộn đều các nguyên liệu một cách cẩn thận
- Từ từ thêm bột mì vào hỗn hợp
- Dùng tay nhào bột cho đến khi hỗn hợp đồng nhất
- Tiếp tục nhào nhẹ nhàng cho đến khi khối bột trở nên mịn màng và không còn dính tay
Ghi chú
Công thức này tạo ra một lớp vỏ giòn tan và mềm mịn, hoàn hảo để chứa các loại nhân bánh đa dạng. Bí quyết thành công là trộn đều các nguyên liệu cho đến khi đạt được độ dẻo mịn, giúp bạn dễ dàng cán và tạo hình bánh.
Đánh giá và bình luận