Công thức Brazil
Mousse Tentação (Mousse Chanh Dây Socola)
Mousse Tentação là một món tráng miệng kinh điển của Brazil, nổi tiếng với sự kết hợp hài hòa giữa vị chua thanh của chanh dây và vị ngọt ngào, béo ngậy của kem, tạo nên một lựa chọn vô cùng hấp dẫn.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
1/2 chai nước cốt chanh dây đậm đặc
3 lon sữa đặc
4 lon kem tươi (loại không đường hoặc ít đường)
2 hộp bột làm bánh pudding vị socola
2 muỗng canh bột bắp
1 lít sữa tươi
3 lon sữa đặc
4 lon kem tươi (loại không đường hoặc ít đường)
2 hộp bột làm bánh pudding vị socola
2 muỗng canh bột bắp
1 lít sữa tươi
Mua nguyên liệu ở đâu
Bạn có thể dễ dàng tìm mua sữa đặc, bột bắp, sữa tươi và các loại kem tươi tại các siêu thị lớn, cửa hàng thực phẩm tiện lợi hoặc các quầy hàng chuyên bán nguyên liệu làm bánh.
Cách làm
- Cho 2 lon sữa đặc vào máy xay sinh tố
- Thêm 2 lon kem tươi vào
- Cho nước cốt chanh dây đậm đặc vào
- Xay thật kỹ cho đến khi hỗn hợp đồng nhất
- Để riêng phần hỗn hợp này sang một bên
- Đun nóng sữa tươi trong một chiếc nồi
- Cho phần sữa đặc còn lại vào nồi
- Thêm bột bắp vào
- Hòa tan bột pudding socola với một ít sữa rồi đổ vào nồi
- Trộn đều tất cả vào phần sữa đang nóng
- Khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc lại
- Để cho hỗn hợp nguội hoàn toàn
- Chuyển hỗn hợp socola vào máy đánh trứng và thêm 2 lon kem tươi còn lại vào
- Đánh cho đến khi hỗn hợp trở nên bông nhẹ rồi để riêng
- Xếp món tráng miệng vào ly hoặc khuôn theo từng lớp xen kẽ giữa kem chanh dây và kem socola
- Trang trí bằng hạt chanh dây tươi hoặc vụn socola bào
- Để vào tủ lạnh cho mát trước khi dùng
Ghi chú
Món tráng miệng này rất lý tưởng cho các dịp đặc biệt hoặc các buổi họp mặt gia đình vì khẩu phần ăn lớn, hương vị cân bằng và kết cấu kem mịn mượt làm hài lòng mọi thực khách.
Đánh giá và bình luận