گھر کا بنے ریکوٹا نوکی: لذیذ اور بنانے میں انتہائی آسان

1 کپ پکی ہوئی اور اچھی طرح نچوڑی ہوئی پالک
300 گرام تازہ ریکوٹا، چھلنی سے چھانی ہوئی
60 گرام کدوکش کیا ہوا پارمیزان پنیر
3 کھانے کے چمچ گندم کا آٹا
1 عدد انڈا
نمک حسب ذائقہ
کالی مرچ حسب ذائقہ

ریکوٹا پنیر (Ricotta) بڑے سپر مارکیٹس کی ڈیری سیکشن میں دستیاب ہوتا ہے۔ اگر تازہ نہ ملے تو اسے کسی اچھے اطالوی ڈیلی یا امپورٹڈ اشیاء کی دکان سے خریدا جا سکتا ہے۔ پارمیزان پنیر (Parmesan) اکثر پنیر کے سیکشن میں 'Hard Cheese' کے طور پر مل جاتا ہے۔ پالک مقامی سبزی منڈی یا سبزی فروش سے تازہ لے کر گھر پر ہی تیار کریں۔ دیگر اشیاء جیسے آٹا، انڈا، نمک اور کالی مرچ عام گھروں میں موجود ہوتی ہیں۔

ریکوٹا نوکی ان لوگوں کے لیے ایک ہلکا اور لذیذ انتخاب ہے جو روایتی آلو والے نوکی سے کچھ ہٹ کر گھر پر تازہ پاستا بنانا چاہتے ہیں۔ اس کی مخملی ساخت اور دھیما ذائقہ اسے ہر دلعزیز بناتا ہے۔ یہ ریسیپی روزمرہ کے کھانوں کے لیے بہت عملی ہے اور مختلف قسم کی ساس کے ساتھ بہترین لگتی ہے۔