برازیلی نسخہ
روایتی کینٹاؤ مشروب کی ترکیب
اس خوشبودار اور سکون بخش مشروب کو گھر پر تیار کریں، جو سرد راتوں کو گرما دینے کے لیے بہترین ہے۔ کینٹاؤ مصالحوں اور پھلوں کے منفرد امتزاج سے بننے والی ایک سادہ مگر ذائقہ دار سوغات ہے۔
0.0 / 5 بذریعہ 0 جائزے
اجزاء
1 بوتل کاشاسا (600 ملی لیٹر)
600 ملی لیٹر پانی
500 گرام چینی
2 مالٹوں کے چھلکے
1 لیموں کا چھلکا
50 گرام باریک کٹا ہوا ادرک
لونگ حسب ذائقہ
دار چینی کی چھڑیاں حسب ذائقہ
1 سیب چھوٹے ٹکڑوں میں کٹا ہوا
600 ملی لیٹر پانی
500 گرام چینی
2 مالٹوں کے چھلکے
1 لیموں کا چھلکا
50 گرام باریک کٹا ہوا ادرک
لونگ حسب ذائقہ
دار چینی کی چھڑیاں حسب ذائقہ
1 سیب چھوٹے ٹکڑوں میں کٹا ہوا
اجزاء کہاں تلاش کریں۔
آپ کے مقامی گروسری اسٹورز یا سپر مارکیٹوں کے مصالحہ جات اور پھلوں کے سیکشن سے تمام تازہ اجزاء حاصل کیے جا سکتے ہیں۔ 'کاشاسا' کے لیے، آپ کسی بھی لکر اسٹور (liquor store) سے رجوع کر سکتے ہیں؛ اگر کاشاسا دستیاب نہ ہو تو سفید رم (white rum) ایک متبادل کے طور پر استعمال کی جا سکتی ہے۔
تیاری کا طریقہ
- ایک بڑے برتن میں چینی، مالٹے کے چھلکے، لیموں کا چھلکا، ادرک، لونگ اور دار چینی ڈالیں
- درمیانی آنچ پر پکائیں اور وقتاً فوقتاً ہلاتے رہیں یہاں تک کہ چینی پگھل کر ہلکی کیریملائز ہو جائے
- احتیاط کے ساتھ برتن میں کاشاسا اور پانی شامل کریں
- اچھی طرح مکس کریں تاکہ کیریمل مکمل طور پر حل ہو جائے
- مشروب کو درمیانی آنچ پر تقریباً 20 سے 25 منٹ تک پکنے دیں تاکہ تمام ذائقے اچھی طرح رچ بس جائیں
- پکنے کے بعد، مائع کو چھان لیں تاکہ مصالحے اور چھلکے الگ ہو جائیں
- چھنے ہوئے کینٹاؤ میں کٹا ہوا سیب شامل کریں
- پیش کرنے سے پہلے اگر چاہیں تو ہلکی آنچ پر گرم رکھیں
مشاہدات
کینٹاؤ برازیل کا ایک مقبول روایتی مشروب ہے جو خاص طور پر تہواروں اور سرد موسم میں بہت شوق سے پیا جاتا ہے۔ یہ مشروب عام طور پر 'کاشاسا' (برازیلی روح) سے تیار کیا جاتا ہے اور اس میں مختلف مصالحہ جات اور پھلوں کا استعمال ہوتا ہے جو اسے ایک منفرد اور گرم ذائقہ دیتا ہے۔ اس کی تیاری بہت آسان ہے اور آپ اپنی پسند کے مطابق اس کے ذائقے کو ایڈجسٹ کر سکتے ہیں۔ یہ مشروب خاص تقریبات میں مہمانوں کے ساتھ شیئر کرنے یا تنہائی میں ایک پرسکون لمحہ گزارنے کے لیے بہترین انتخاب ہے۔
ریٹنگز اور تبصرے۔