Бразильський рецепт
Свиняча корейка, заплетена в косу
Ця страва — класика кулінарії, що поєднує насичений смак свинини із соковитістю ананаса.
0.0 / 5 від 0 відгуки
Інгредієнти
2 кг свинячої корейки
250 г нарізаного бекону
Універсальна суміш спецій за смаком
Ананасовий сік для поливання м'яса
1 ананас, нарізаний кубиками
1 пучок салату
250 г нарізаного бекону
Універсальна суміш спецій за смаком
Ананасовий сік для поливання м'яса
1 ананас, нарізаний кубиками
1 пучок салату
Де знайти інгредієнти
Свинину та свіжі овочі можна придбати у м'ясних крамницях, на ринках або у великих супермаркетах. Бекон та ананаси доступні у відділах м'ясних виробів та овочів відповідно.
Спосіб приготування
- Підрівняйте краї свинячої корейки
- Наріжте м'ясо на три рівні смужки вздовж
- Натріть смужки спеціями та переплетіть їх у косу
- Огорніть косу скибочками бекону
- Закріпіть бекон зубочистками
- Полийте корейку ананасовим соком
- Залиште маринуватися на одну годину
- Накрийте м'ясо фольгою
- Поставте у духовку
- Зніміть фольгу після того, як м'ясо трохи пропечеться
- Запікайте максимум 1 годину
- Прикрасьте страву кубиками ананаса та листям салату перед подачею
Спостереження
Цей рецепт ідеально підходить для особливих випадків. Секрет полягає в маринаді з ананасового соку, який робить м'ясо ніжним, тоді як бекон додає неперевершений копчений аромат.
Оцінки та коментарі