Бразильский рецепт
Свиная корейка, заплетенная в косу
Свиная корейка, заплетенная в косу — это классика бразильской кухни, сочетающая насыщенный вкус свинины с сочностью ананаса.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
2 кг свиной корейки
250 г нарезанного бекона
Универсальная приправа по вкусу
Ананасовый сок для поливки
1 ананас, нарезанный мелкими кубиками
1 кочан салата-латука
250 г нарезанного бекона
Универсальная приправа по вкусу
Ананасовый сок для поливки
1 ананас, нарезанный мелкими кубиками
1 кочан салата-латука
Где найти ингредиенты
Все необходимые ингредиенты можно приобрести в любом крупном продуктовом супермаркете или на продовольственном рынке в отделах мясной гастрономии и свежих фруктов.
Приготовление
- Обрежьте края и боковые части корейки
- Разрежьте мясо на три равные полоски вдоль
- Натрите полоски приправой и сплетите их в косу
- Оберните косу ломтиками бекона
- Закрепите бекон с помощью зубочисток
- Полейте корейку ананасовым соком
- Оставьте мариноваться на один час
- Накройте мясо фольгой
- Отправьте в духовку
- Снимите фольгу после начала приготовления
- Запекайте не более 1 часа
- Украсьте блюдо кубиками ананаса и листьями салата перед подачей
Заметки
Этот рецепт идеально подходит для особых случаев. Весь секрет кроется в маринаде из ананасового сока, который делает мясо невероятно нежным, а ломтики бекона добавляют аппетитный подкопченный аромат.
Оценки и комментарии