Бразильський рецепт
Фогацца по-домашньому: м'яке і смажене тісто
Дізнайтеся, як приготувати смачну домашню фогацу з м’якого сухого тіста. Ідеально підходить для наповнення вашим улюбленим смаком і подачі на будь-який випадок.
0.0 / 5 від 0 відгуки
Інгредієнти
1 яйце
1/2 кг пшеничного борошна
2 столові ложки олії
1 стакан води
1 таблетка свіжих дріжджів
25 г цукру
15 г солі
1/2 кг пшеничного борошна
2 столові ложки олії
1 стакан води
1 таблетка свіжих дріжджів
25 г цукру
15 г солі
Де знайти інгредієнти
Інгредієнти для цього бразильського рецепту можна знайти в супермаркетах, на місцевих ринках, на ярмарках, у рибних магазинах або м’ясних лавках залежно від продукту. Завжди використовуйте правильний інгредієнт, якщо він доступний у регіоні. Якщо конкретного бразильського товару не існує, цитуйте просту заміну лише за необхідності, пояснюючи, що це заміна, без брендів і без зовнішніх посилань.
Спосіб приготування
- Змішайте дріжджі з невеликою частиною борошна і невеликою кількістю води, щоб утворилася бісквітність
- Дайте суміші відпочити приблизно 10 хвилин, щоб активувати дріжджі.
- Поступово додайте решту борошна, яйце, цукор, сіль, олію та воду, що залишилася
- Добре вимісити, поки не вийде однорідне і дуже м’яке тісто.
- Сформуйте кульки бажаного розміру та дайте їм відпочити 15 хвилин під чистим кухонним рушником.
- Розкрийте кожну кульку за допомогою качалки, вставте начинку за вашим вибором і щільно закрийте краї, ніби це pastel
- Викладіть фогацца на змащене маслом деко і дайте їм трохи відпочити перед смаженням.
- Обсмажити на розігрітій олії до золотистого кольору з двох сторін і обсушити на паперовому рушнику
Спостереження
Fogazza - це смажена закуска з легкого і м'якого тіста, дуже популярна на бразильських закусках і вечірках. У цьому рецепті використовуються свіжі дріжджі та просте замішане тісто, що гарантує пишне тісто, яке ідеально поєднується з різними традиційними пікантними начинками.
Оцінки та коментарі