Бразильський рецепт
Швидке тісто для піци від пекарні та невеликих бразильських піцерій
Класичний бразильський рецепт тіста для піци, надзвичайно швидкий і простий у приготуванні, ідеальний для відтворення смаку піцерії вдома. Готує до 7 піц.
0.0 / 5 від 0 відгуки
Інгредієнти
1 літр води
2 столові ложки сухого молока
2 кг спеціального пшеничного борошна для піци
20 столових ложок оливкової олії
1 столова ложка солі
2 столові ложки цукру
15 г сухих органічних дріжджів
2 столові ложки сухого молока
2 кг спеціального пшеничного борошна для піци
20 столових ложок оливкової олії
1 столова ложка солі
2 столові ложки цукру
15 г сухих органічних дріжджів
Де знайти інгредієнти
Інгредієнти для цього бразильського рецепту можна знайти в супермаркетах, на місцевих ринках, на ярмарках, у рибних магазинах або м’ясних лавках залежно від продукту. Завжди використовуйте правильний інгредієнт, якщо він доступний у регіоні. Якщо конкретного бразильського товару не існує, цитуйте просту заміну лише за необхідності, пояснюючи, що це заміна, без брендів і без зовнішніх посилань.
Спосіб приготування
- У великій мисці змішайте воду, цукор, сіль, оливкову олію та сухе молоко
- В окремій ємності розчиніть дріжджі в невеликій кількості теплої води (нехай вода не буде гарячою, щоб дріжджі не загинули)
- Дайте йому відпочити кілька хвилин
- Додайте дріжджову суміш у миску з іншими інгредієнтами
- Поступово додайте в миску борошно, добре перемішуючи руками або ложкою.
- Продовжуйте додавати борошно, поки тісто повністю не відійде від рук і не стане однорідним.
- Вимішуйте тісто в мисці або на злегка присипаній борошном поверхні приблизно від 5 до 10 хвилин, поки воно не стане гладкою, еластичною текстурою.
- Помістіть тісто в поліетиленовий пакет, щільно закрийте його та залиште в теплому місці приблизно на 1 годину або до подвоєння об’єму.
- Відпочивши, вийміть тісто з пакета та розділіть на порції, щоб сформувати потрібні піци (достатньо на 7 піц)
- Сформуйте з кожної частини кульки і дайте відпочити ще 20 хвилин, накривши тканиною.
- Розкачайте кожну кульку тіста в диск і наповніть за бажанням.
- Випікати в попередньо розігрітій духовці при бажаній температурі до золотистого кольору
Спостереження
Цей рецепт — це добре збережений секрет бразильських пекарень приготування смачного та неймовірно швидкого тіста для піци. Ідеально підходить для тих, хто хоче хрустку та смачну основу для своїх творінь, він поєднує практичність із автентичним смаком, який сподобається кожному. З кількома інгредієнтами та нескладним приготуванням ви швидко отримаєте домашню піцу, гідну піцерії.
Оцінки та коментарі