Brazilian recipe
Tamales na Gawa sa Bahay na may Mais Mais at Niyog
Matutong gumawa ng tamales sa bahay gamit ang mais, kinayod na niyog, at asukal. Madali at masarap na recipe, perpekto para sa mga tradisyonal na handaan at panghimagas.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
1 kurot ng asin
1 tasa ng tubig (mga 200 ml)
12 piraso ng sariwang mais na may balat
1 tasa ng kinayod na niyog (mga 100 g)
2 tasa ng asukal (mga 400 g)
1 tasa ng tubig (mga 200 ml)
12 piraso ng sariwang mais na may balat
1 tasa ng kinayod na niyog (mga 100 g)
2 tasa ng asukal (mga 400 g)
Saan makakahanap ng mga sangkap
Hanapin ang mga sariwang mais sa mga lokal na palengke o grocery store. Ang kinayod na niyog ay maaaring mabili sa mga tindahan ng rekado o sa frozen section ng mga supermarket. Ang asukal at asin ay karaniwan nang makikita sa bawat tindahan.
Paraan ng paghahanda
- Alisin ang mga butil ng mais mula sa tangkay, kayurin o tadtarin malapit sa puno
- Ilagay sa blender kasama ang tubig hanggang maging makinis na masa
- Idagdag ang kinayod na niyog at asukal sa pinaghalong mais. Haluing mabuti hanggang maikintal lahat ng sangkap
- Kumuha ng isang bahagi ng masa at balutin sa dahon ng mais, bumubuo ng isang mahigpit na silindro
- Talian ang mga dulo gamit ang piraso ng dahon ng mais o kusinerong sinulid
- Magpakulo ng maraming tubig sa isang malaking kaldero
- Kapag kumukulo na ang tubig, maingat na ilagay ang mga tamales isa-isa
- Siguraduhing malakas ang pagkulo ng tubig bago ilagay ang mga tamales upang maiwasang masira ang mga ito
- Lutuin ng mga 40 minuto. Gumamit ng sandok na may butas upang tanggalin ang mga tamales mula sa mainit na tubig
- Pagkatapos maluto, hayaang lumamig ang mga tamales sa isang malamig na lugar bago ihain
Mga Obserbasyon
Ang Pamonha, o tamales na gawa sa mais, ay isang tradisyonal na kakanin sa Brazil na binabalot sa dahon ng mais. Ang recipe na ito ay madaling sundan at nagreresulta sa isang masarap na panghimagas o meryenda na may kakaibang tamis at malambot na tekstura. Gawin ito sa bahay para matikman ang tunay na lasa ng sariwang mais at ang bango ng niyog.
Mga rating at komento