Brazilian recipe
Inihaw na Cauliflower na may Requeijão (Brazilian Gratin)
Isang simple at masarap na lutuing vegetarian na binubuo ng malambot na cauliflower na may malinamnam na cream sauce na requeijão at malutong na topping.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
1 katamtamang laki ng cauliflower
Tubig at asin ayon sa panlasa (pampalambot ng cauliflower)
1 baso ng creamy requeijão
Ginayat na kesong parmesan ayon sa panlasa
Batata palha (Brazilian shoestring potatoes) ayon sa panlasa
Tubig at asin ayon sa panlasa (pampalambot ng cauliflower)
1 baso ng creamy requeijão
Ginayat na kesong parmesan ayon sa panlasa
Batata palha (Brazilian shoestring potatoes) ayon sa panlasa
Saan makakahanap ng mga sangkap
Ang cauliflower ay makikita sa mga lokal na palengke o sa vegetable section ng mga supermarket. Ang requeijão cremoso ay isang natatanging sangkap mula sa Brazil; mahahanap ito sa mga seksyon ng 'imported goods' o sa mga specialty store na nagbebenta ng mga produktong Latin. Kung wala ito, maaaring gumamit ng cream cheese na hinaluan ng kaunting heavy cream bilang substitute, bagaman magbabago ang lasa nito. Ang batata palha ay mabibili sa mga seksyon ng snack o import sa malalaking grocery store.
Paraan ng paghahanda
- Pakuluan ang cauliflower sa tubig na may asin hanggang maging al dente o saktong lambot lang, pagkatapos ay itabi
- Ilagay ang nilagang cauliflower sa gitna ng isang baking dish at ilagay ang batata palha sa paligid nito
- Sa isang maliit na kawali, dahan-dahang initin ang creamy requeijão sa mahinang apoy
- Timplahan ang requeijão ng paboritong pampalasa gaya ng tinadtad na sibuyas, parsley, at dahon ng sibuyas; haluing mabuti
- Ibuhos ang mainit at tinimplahang sarsa ng requeijão sa ibabaw ng cauliflower na nasa baking dish
- Budburan ng ginayat na kesong parmesan ang buong ibabaw
- Ipasok sa preheated na oven at lutuin hanggang sa maging golden brown at mag-gratin ang ibabaw
Mga Obserbasyon
Ang pagkaing ito ay isang klasikong Brazilian vegetarian dish na paborito ng marami dahil sa nakakaaliw na sarap at krema nito. Ang cauliflower ay nilalaga hanggang maging saktong lambot lamang, bago buhusan ng masarap at malapot na sauce na gawa sa requeijão—isang espesyal na uri ng creamy spreadable cheese mula sa Brazil. Pagkatapos ay ginagratin ito sa oven na may budbod na kesong parmesan para makuha ang perpektong golden crust.
Madali lang itong ihanda kaya swak na swak ito para sa mga mabilisang hapunan o kahit sa mga espesyal na okasyon. Ang kombinasyon ng malinamnam na cauliflower at ang malapot na sarsa ay nagbibigay ng kakaibang texture na tiyak na magugustuhan ng buong pamilya.
Madali lang itong ihanda kaya swak na swak ito para sa mga mabilisang hapunan o kahit sa mga espesyal na okasyon. Ang kombinasyon ng malinamnam na cauliflower at ang malapot na sarsa ay nagbibigay ng kakaibang texture na tiyak na magugustuhan ng buong pamilya.
Mga rating at komento