Brazilian recipe
Homemade Fogazza: Malambot at Crunchy na Masa (Fogazza caseira)
Alamin kung paano gumawa ng fogazza sa bahay na may malambot at hindi mamantika na masa. Tamang-tama para sa iyong paboritong palaman.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
1 pirasong itlog
1/2 kg harina ng trigo
2 kutsarang mantika
1 basong tubig
1 tableta ng sariwang lebadura (fresh yeast)
25 g asukal
15 g asin
1/2 kg harina ng trigo
2 kutsarang mantika
1 basong tubig
1 tableta ng sariwang lebadura (fresh yeast)
25 g asukal
15 g asin
Saan makakahanap ng mga sangkap
Makakahanap ng mga sangkap na ito sa mga lokal na palengke o supermarket. Bilang kapalit, ang sariwang lebadura ay maaaring palitan ng instant dry yeast sa tamang ratio kung kinakailangan.
Paraan ng paghahanda
- Paghaluin ang lebadura sa maliit na bahagi ng harina at kaunting tubig upang makagawa ng sponge mixture.
- Hayaan itong magpahinga nang mga 10 minuto para ma-activate ang lebadura.
- Idagdag ang natitirang harina, itlog, asukal, asin, mantika, at ang natitirang tubig nang paunti-unti.
- Masahin nang mabuti hanggang sa maging pantay at malambot ang timpla.
- Gumawa ng mga bilog na bola ayon sa iyong ninanais na laki at hayaan itong magpahinga nang 15 minuto sa ilalim ng malinis na tela.
- I-roll ang bawat bola, ilagay ang palamang nais mo, at isara nang mabuti ang mga gilid na parang empanada.
- Ihanay ang mga fogazza sa isang greased na tray at hayaan silang magpahinga sandali bago iprito.
- Iprito sa mainit na mantika hanggang maging golden brown ang magkabilang panig at patuluin ang sobrang mantika sa paper towel.
Mga Obserbasyon
Ang fogazza ay isang uri ng piniritong meryenda na may magaan at malambot na masa, na napakapopular sa mga meryenda at pagdiriwang sa Brazil. Ang resipe na ito ay gumagamit ng sariwang lebadura at isang simpleng proseso ng pagmasa, na nagsisiguro ng malambot na resulta na perpektong bumabagay sa iba't ibang tradisyonal na palamang maalat.
Mga rating at komento