Дорухат Бразилия
Фарофа бо банани заминӣ (Farofa de banana-da-terra)
Як таоми анъанавии бразилӣ, ки омезиши ширинии банани карамелизатсияшуда ва маззаи қаҳварангшудаи орди ҷуворимаккаро дар бар мегирад.
0.0 / 5 аз ҷониби 0 баррасиҳо
Компонентҳо
2 дона банани заминии сабз
2 пиёла орди ҷуворимаккаи зард
75 г равғани маска дар шакли мукааб
1 қошуқ равғани растанӣ
Намак мувофиқи таъб
Қаламфури сиёҳи тару тоза кӯфта мувофиқи таъб
2 пиёла орди ҷуворимаккаи зард
75 г равғани маска дар шакли мукааб
1 қошуқ равғани растанӣ
Намак мувофиқи таъб
Қаламфури сиёҳи тару тоза кӯфта мувофиқи таъб
Компонентҳоро аз куҷо пайдо кардан мумкин аст
Маҳсулотро дар мағозаҳои хӯрокворӣ ё бозорҳои маҳаллӣ пайдо кардан мумкин аст. Банани заминиро бо банани норасида (сабз) иваз кардан мумкин аст, агар навъи аслӣ дастрас набошад.
Усули тайёр кардан
- Нӯгҳои банани заминиро бурида, пӯсташро тоза кунед
- Ҳар як банани заминиро аз дарозӣ ба ду ним тақсим кунед
- Ҳар як ними онро дубора аз дарозӣ ба ду қисм ҷудо кунед
- Агар тасмаҳо хеле ғафс бошанд, онҳоро ба се қисм тақсим кунед
- Ҳар як пораи банани заминиро ба мукаабҳои андозаашон тақрибан 1 см реза кунед
- Як табақи калони зидди часпандаро дар оташи миёна гарм кунед
- Равғани растаниро ба табақ илова кунед
- Банани резашударо ба табақ андохта, бо як каф намак таъм диҳед
- Бананҳоро тақрибан 6 дақиқа бирён кунед, гоҳ-гоҳ омехта кунед, то он даме ки онҳо каме карамелӣ шаванд. Вақт метавонад вобаста ба дараҷаи расидани банан фарқ кунад
- Оташро паст кунед
- Мукаабҳои равғани маскаро ба табақ илова кунед ва то пурра об шуданаш омехта кунед
- Бо 1 қошуқ намак ва қаламфури сиёҳ мувофиқи таъб мазза диҳед
- Орди ҷуворимаккаро кам-кам илова кунед ва бо белча пайваста омехта кунед, то хуб ҷабида шавад
- Боз 4 дақиқа пухтанро давом диҳед, пайваста омехта кунед, то фарофа қаҳваранг ва қир-қир шавад
- Оташро хомӯш кунед ва фарофаро фавран пешкаш кунед
Мушоҳидаҳо
Фарофа бо банани заминӣ як таоми иловагии классикии бразилӣ мебошад, ки бо омезиши нодири маззаҳо ва сохтораш машҳур аст. Ширинии банани карамелизатсияшуда бо хушбӯйӣ ва қаҳварангии фарофа ба таври аҷиб мувофиқат мекунад, ки онро як иловаи гуногунҷабҳа ва лазиз барои ҳар як хӯрок месозад. Ин дастурамал барои омодасозӣ содда ва зуд буда, барои онҳое, ки мехоҳанд ба хӯроки ҳаррӯзаи худ як лаҳҷаи махсус илова кунанд, беҳтарин аст.
Рейтингҳо ва шарҳҳо