mapishi ya Kibrazili
Steki za nyama zilizosongwa na kujazwa viungo (Bife a Role)
Jifunze kutayarisha steki za nyama zilizosongwa kwa njia ya asili, mlo maridadi unaofaa kwa chakula cha mchana cha familia kwa ladha nzito na mchuzi mzito.
0.0 / 5 na 0 ukaguzi
Viungo
Vipande 8 vya nyama ya ng'ombe (coxão mole au patinho)
Chumvi kulingana na ladha
Pilipili nyeusi kulingana na ladha
Soseji 2 za calabresa zilizokatwa vipande virefu
Karoti 2 zilizokatwa vipande virefu
Pilipili hoho 1 nyekundu iliyokatwa vipande virefu
Vipande 16 vya jibini la mozzarella
Vijiko 4 vya chakula vya siagi
Vitunguu saumu 2 vilivyopondwa
Vitunguu maji 2 vilivyokatwa vipande
Kikombe 1 na nusu cha maji
Vijiko 2 vya chakula vya unga wa supu ya vitunguu (creme de cebola)
Chumvi kulingana na ladha
Pilipili nyeusi kulingana na ladha
Soseji 2 za calabresa zilizokatwa vipande virefu
Karoti 2 zilizokatwa vipande virefu
Pilipili hoho 1 nyekundu iliyokatwa vipande virefu
Vipande 16 vya jibini la mozzarella
Vijiko 4 vya chakula vya siagi
Vitunguu saumu 2 vilivyopondwa
Vitunguu maji 2 vilivyokatwa vipande
Kikombe 1 na nusu cha maji
Vijiko 2 vya chakula vya unga wa supu ya vitunguu (creme de cebola)
Mahali pa kupata viungo
Nyama na viungo mbichi hupatikana katika masoko ya ndani au maduka makubwa ya vyakula. Soseji ya calabresa inaweza kupatikana katika maduka ya nyama; kama mbadala, unaweza kutumia soseji ya kuvuta (smoked sausage) yenye ladha sawa.
Mbinu ya maandalizi
- Koleza nyama kwa chumvi na pilipili nyeusi
- Acha nyama ikae kwenye viungo kwa dakika 30
- Juu ya kila kipande cha nyama, weka kipande cha soseji ya calabresa
- Ongeza kipande cha karoti
- Weka kipande cha pilipili hoho nyekundu
- Weka vipande viwili vya jibini la mozzarella
- Songa nyama kwa uangalifu
- Funga nyama zilizosongwa kwa vijiti vya meno
- Kwenye jiko la shinikizo, pasha moto siagi kwa moto mkali
- Kaanga nyama zilizosongwa kwenye jiko hilo, geuza ili ziwe na rangi nzuri pande zote
- Ongeza vitunguu saumu vilivyopondwa na vitunguu maji vilivyokatwa
- Kaanga kwa dakika moja
- Weka maji na unga wa supu ya vitunguu
- Koroga vizuri ili viungo vya mchuzi viyeyuke
- Funga jiko la shinikizo
- Pika kwa moto mdogo kwa dakika 30 baada ya jiko kuanza kupiga kelele
- Zima moto na usubiri shinikizo litoke lenyewe
- Fungua jiko la shinikizo kwa usalama
- Ikiwa mchuzi ni mwepesi, rudisha jiko jikoni bila kifuniko
- Pika hadi mchuzi uwe na uzito unaohitajika
- Pakua nyama zilizosongwa mara moja kwenye sahani kubwa
Uchunguzi
Steki za nyama zilizosongwa ni mlo wa kitamaduni unaojulikana kwa uwasilishaji wake maridadi na ladha isiyosahaulika. Inafaa kwa hafla maalum au chakula cha mchana cha Jumapili na familia, mlo huu unahusisha vipande nyembamba vya nyama vilivyosongwa na kujazwa viungo vya aina nyingi, kisha kupikwa kwenye mchuzi mzito na wenye ladha. Mapishi haya rahisi yanaruhusu mtu yeyote kuandaa mlo huu wa kipekee nyumbani, ikihakikisha matokeo ya kuridhisha mezani.
Toleo hili linazingatia maandalizi ya vitendo, huku likihifadhi ladha yote ya asili inayofanya mlo huu kuwa maarufu. Ni kamili kwa wale wanaotafuta chakula cha kustarehesha na cha kuvutia bila changamoto nyingi jikoni.
Toleo hili linazingatia maandalizi ya vitendo, huku likihifadhi ladha yote ya asili inayofanya mlo huu kuwa maarufu. Ni kamili kwa wale wanaotafuta chakula cha kustarehesha na cha kuvutia bila changamoto nyingi jikoni.
Ukadiriaji na maoni