mapishi ya Kibrazili
Jinsi ya kutengeneza brigadeiro nyeupe laini na tamu (Brigadeiro branco e passo a passo)
Brigadeiro nyeupe ni kinywaji cha kitamaduni cha Brazil chenye ladha maridadi na umbile laini, kinachotengenezwa kwa maziwa yaliyofupishwa na krimu.
0.0 / 5 na 0 ukaguzi
Viungo
Kiini 1 cha yai, kwa ajili ya kulainisha na kuongeza uthabiti
Kopo 2 za maziwa yaliyofupishwa (sweetened condensed milk), matamu na mazito
Kopo 1 la krimu ya maziwa (table cream), kwa ajili ya ulaini zaidi
Kijiko 1 cha chakula cha farinha láctea, kwa ajili ya kuongeza ladha na umbile
Kijiko 1 cha chakula cha unga wa ngano, kwa ajili ya kuongeza uzito
Vikombe 2 vya chai vya punje za chokoleti nyeupe, kwa ajili ya kupambia
Kopo 2 za maziwa yaliyofupishwa (sweetened condensed milk), matamu na mazito
Kopo 1 la krimu ya maziwa (table cream), kwa ajili ya ulaini zaidi
Kijiko 1 cha chakula cha farinha láctea, kwa ajili ya kuongeza ladha na umbile
Kijiko 1 cha chakula cha unga wa ngano, kwa ajili ya kuongeza uzito
Vikombe 2 vya chai vya punje za chokoleti nyeupe, kwa ajili ya kupambia
Mahali pa kupata viungo
Viambato kama maziwa yaliyofupishwa na krimu ya maziwa vinapatikana kwa urahisi katika maduka makubwa (supermarkets) kwenye sehemu ya bidhaa za maziwa au kuoka. Farinha láctea ni bidhaa ya kitamaduni inayopatikana katika maduka maalum ya vyakula vya kuagiza au sehemu za nafaka za watoto. Kama mbadala wa farinha láctea, unaweza kutumia unga wa maziwa (milk powder) pamoja na kidogo ya 'malt powder'.
Mbinu ya maandalizi
- Tenga punje za chokoleti nyeupe pembeni kwa ajili ya hatua ya kupamba.
- Kwenye sufuria, changanya maziwa yaliyofupishwa, krimu ya maziwa, kiini cha yai, unga wa ngano, na farinha láctea.
- Weka sufuria katika moto mdogo, ukikoroga mfululizo ili kuzuia mchanganyiko kuungua au kushika chini.
- Endelea kukoroga hadi mchanganyiko uanze kujitenga na chini ya sufuria, ukifikia uthabiti wa brigadeiro.
- Mimina mchanganyiko kwenye bakuli na uache upoe kabisa.
- Kwa kutumia mikono iliyopakwa mafuta kidogo, finyanga mchanganyiko huo kuwa mipira ya saizi unayopenda.
- Zungusha mipira hiyo kwenye punje za chokoleti nyeupe kisha uiweke kwenye vikombe vidogo vya karatasi.
- Itoe ikiwa katika hali ya joto la kawaida au ikiwa imepozwa kwenye jokofu, kulingana na upendavyo.
Uchunguzi
Brigadeiro nyeupe ni kitindamlo cha kitamaduni cha nchini Brazil, kinachopendwa sana kwa umbile lake laini na ladha yake ya kipekee. Ni chaguo bora kwa sherehe na hafla maalum, na inaweza kutayarishwa kwa urahisi kwa kutumia viambato rahisi. Mchakato huu unahusisha kupika mchanganyiko wa maziwa yaliyofupishwa, krimu ya maziwa, kiini cha yai, unga wa ngano, na 'farinha láctea' hadi kufikia uthabiti unaotakiwa. Baada ya kupoa, mchanganyiko huu hufinyangwa kuwa mipira midogo, ikapambwa kwa punje za chokoleti nyeupe na kuwekwa kwenye vikombe vidogo vya karatasi. Ni njia rahisi na ya kupendeza ya kutengeneza peremende isiyozuilika nyumbani.
Ukadiriaji na maoni