Brasilianskt recept
Karamelliserade äpplen (Maçã do amor)
Karamelliserade äpplen är en traditionell brasiliansk dessert gjord på socker, uppskattad för sin smak och enkelhet.
0.0 / 5 från 0 omdömen
Ingredienser
1 kg socker
500 ml vatten
1 msk vinäger
Röd karamellfärg (pulver eller flytande)
12 äpplen (små/medelstora)
500 ml vatten
1 msk vinäger
Röd karamellfärg (pulver eller flytande)
12 äpplen (små/medelstora)
Var man hittar ingredienser
Du kan köpa ingredienserna i välsorterade matvarubutiker, livsmedelsaffärer eller onlinebutiker för baksaker.
Tillagning
- Förbered äpplena
- Tvätta och torka äpplena noggrant
- Stick in 1 eller 2 träpinnar i varje äpple för att de ska sitta stadigt
- Smörj en aluminiumform lätt med matolja
- Tillaga sockerlagen
- Lägg alla ingredienser i en kastrull
- Använd inte en sked för att röra om då det kan göra att sockret kristalliseras
- Blanda genom att försiktigt skaka kastrullen
- Värm på hög effekt tills det kokar
- När det kokar, sänk till medelvärme och låt sjuda i cirka 25 minuter
- Doppa toppen av en pinne i lagen och droppa ner på formen
- Tryck på droppen med fingret
- om den känns solid och hård, stäng omedelbart av plattan
- Doppa äpplena i sockerlagen och ställ dem på den smorda formen
Anteckningar
Notera att du bör utföra nästa steg så snabbt som möjligt, eftersom sockerlagen stelnar naturligt när den svalnar.
Betyg och kommentarer