Бразилски рецепт
БРТЕРМ3ТОКЕН лако и укусно слано са филом од пилетине и сланине
БРТЕРМ3ТОКЕН слано је традиционални бразилски рецепт, са кукурузом, пилетином, сланином и зачинима, који комбинује укус и практичност у домаћој припреми.
0.0 / 5 оф 0 рецензије
Састојци
3 средња лука, сецкана
Сол, црни бибер и ким, по укусу
10 класова не превише зеленог кукуруза, са зрелим, сочним зрном
100 мл маслиновог уља, за динстање
Претходно куване кукурузне сламке, за умотавање БРТЕРМ3ТОКЕН
10 кришки сланине исечене на мале комаде
2 велика парадајза, сецкана
1 шоља кокосовог млека, за укус и кремастост
2 пилећа прса са костима, кувана и исецкана
Сол, црни бибер и ким, по укусу
10 класова не превише зеленог кукуруза, са зрелим, сочним зрном
100 мл маслиновог уља, за динстање
Претходно куване кукурузне сламке, за умотавање БРТЕРМ3ТОКЕН
10 кришки сланине исечене на мале комаде
2 велика парадајза, сецкана
1 шоља кокосовог млека, за укус и кремастост
2 пилећа прса са костима, кувана и исецкана
Где пронаћи састојке
Састојци за овај бразилски рецепт могу се наћи у супермаркетима, локалним пијацама, сајмовима, рибарницама или месарима у зависности од артикла. Увек користите одговарајући састојак када је доступан у региону. Ако одређена бразилска ставка не постоји, цитирајте једноставну замену само када је то потребно, уз објашњење да је то замена, без брендова и без спољних веза.
Начин припреме
- Оштрим ножем уклоните љуске и влакна са клипова кукуруза
- У блендеру измиксајте зрна кукуруза са кокосовим млеком док се не добије хомогена смеса.
- Процедите смешу кроз фино сито да бисте уклонили нежељена влакна и коре.
- Зачините тестенину сољу, црним бибером и кимом по укусу.
- књига
- Сланину исеците на мале комаде и оставите на страну
- Скувајте пилећа прса са костима, луком, сољу и водом док не омекшају
- исеците пилетину и баците кости
- Пирјајте исецкану пилетину са сланином, маслиновим уљем, парадајзом и зеленим чилијем док не буде добро зачињено и ароматично.
- Помешајте фил са кукурузном кремом док се добро не сједини
- Припремите кукурузне љуске тако што ћете их кувати у води неколико минута да омекшају.
- Саставите тамале тако што ћете у сваку сламку ставити део теста, формирајући неку врсту кесе.
- чврсто затворите траком сламе или канапом
- Кувајте тамале у кипућој води око 20 минута
- Извадите тамале из воде, пустите да се оцеде и послужите у сламкама или исецкајте на комаде
Запажања
Слани БРТЕРМ3ТОКЕН је типична бразилска посластица, направљена од свежег кукуруза и пуњена сецканом пилетином, сланином и зачинима. Овај рецепт је цењен због своје кремасте текстуре и јаког укуса, идеалан за породичне оброке или забаве. Припрема подразумева млевење кукуруза, припрему фила и умотавање свега у претходно прокувану кукурузну љуску. Крајњи резултат је сочан БРТЕРМ3ТОКЕН, интензивног укуса који се лако прави код куће.
Оцене и коментари