Recetë braziliane
Oriz sipas stilit grek (Arroz à grega)
Ky është një pjatë klasike e kuzhinës braziliane, e cila bashkon shijen dhe prakticitetin në një shoqërues të gjallë dhe ushqyes.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
3 filxhanë oriz
6 filxhanë ujë
Kripë për shije
Vaj për shije
1 lugë gjalpë
1 kuti rrush të thatë
5 lugë bizele
Karotë për shije
Spec për shije
Qepë për shije
Majdanoz për shije
Qepë të njoma për shije
Djathë parmixhan i grirë për shije
6 filxhanë ujë
Kripë për shije
Vaj për shije
1 lugë gjalpë
1 kuti rrush të thatë
5 lugë bizele
Karotë për shije
Spec për shije
Qepë për shije
Majdanoz për shije
Qepë të njoma për shije
Djathë parmixhan i grirë për shije
Ku t'i gjeni përbërësit
Përbërësit mund të gjenden lehtësisht në supermarkete ose tregje ushqimore lokale. Si zëvendësues për orizin, mund të përdoret oriz i gjatë basmati, ndërsa djathi parmixhan mund të zëvendësohet me djathë të fortë lokal të stilit të ngjashëm.
Mënyra e përgatitjes
- Hidhni ujin në një tenxhere dhe shtoni kripën dhe pak vaj
- Vendoseni në zjarr dhe prisni derisa të marrë valë
- Shtoni orizin e larë dhe përzieni butësisht
- Ulni nxehtësinë e sobës
- Gatuajeni derisa uji të avullojë plotësisht
- Hiqeni orizin nga zjarri dhe lëreni mënjanë
- Shkrini gjalpin në një tigan ose tenxhere të cekët
- Kaurdisni rrushin e thatë dhe bizelet
- Transferoni këtë përzierje në një tas të thellë
- Shtoni qepët e njoma, karotën, specin, qepën, majdanozin dhe parmixhanin në tas
- Bashkoni orizin e gatuar me përbërësit e tjerë në tas
- Përzieni gjithçka me kujdes derisa masa të bëhet homogjene
Vëzhgime
Kjo pjatë është ideale për raste të veçanta ose për të ndryshuar menunë e përditshme, duke sjellë një kombinim të balancuar të perimeve dhe përbërësve me një shije lehtësisht të ëmbël.
Vlerësime dhe komente