Recetë braziliane
Kuentão tradicional brazilian (quentão)
Përgatisni një pije aromatike dhe ngrohëse, ideale për netët e ftohta. Një recetë e thjeshtë me shije të fortë erëzash dhe frutash.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
1 shishe cachaça (600 ml)
600 ml ujë
500 g sheqer
Lëkura e 2 portokajve
Lëkura e 1 limoni
50 g xhenxhefil i prerë në copa të vogla
Karafili (karanfil) sipas shijes
Kanellë në shkop sipas shijes
1 mollë e prerë në copa të vogla
600 ml ujë
500 g sheqer
Lëkura e 2 portokajve
Lëkura e 1 limoni
50 g xhenxhefil i prerë në copa të vogla
Karafili (karanfil) sipas shijes
Kanellë në shkop sipas shijes
1 mollë e prerë në copa të vogla
Ku t'i gjeni përbërësit
Për përbërësit bazë si sheqeri, limoni, portokalli, mollët, xhenxhefili, kanella dhe karafili, mund t'i gjeni lehtësisht në çdo supermarket lokal apo treg të hapur. Cachaça, e cila është shpirti brazilian i nevojshëm për këtë pije, mund të kërkohet në seksionet e pijeve alkoolike të importuara në supermarkete të mëdha ose në dyqane të specializuara për verëra dhe pije alkoolike. Nëse nuk gjeni cachaça, mund të përdorni si zëvendësues një rum të bardhë të cilësisë së lartë, megjithëse karakteri autentik brazilian i pije vjen pikërisht nga cachaça.
Mënyra e përgatitjes
- Në një tenxhere të madhe, bashkoni sheqerin, lëkurat e portokallit dhe limonit, xhenxhefilin, karanfilin dhe shkopinjtë e kanellës
- Vendoseni tenxheren në zjarr mesatar dhe trazojeni herë pas here derisa sheqeri të fillojë të shkrihet dhe të karamelizohet lehtë
- Shtoni me kujdes cachaça-n dhe ujin në tenxhere
- Përziejeni mirë që karameli të shkrihet plotësisht në lëng
- Lëreni pijen të ziejë në zjarr mesatar për rreth 20 deri në 25 minuta, në mënyrë që të gjitha aromat të bashkohen
- Pas zierjes, kullojeni lëngun për të hequr erëzat dhe lëkurat e frutave
- Shtoni copat e mollës së freskët tek kuentão-ja e kulluar
- Nëse dëshironi, mbajeni pijen ngrohtë në zjarr shumë të ulët përpara se ta shërbeni
Vëzhgime
Kuentão është një pije tipike braziliane, mjaft e njohur gjatë festave tradicionale të qershorit dhe ditëve të ftohta. E bërë tradicionalisht me cachaça (distilat sheqeri), kjo pije ndërthur erëzat dhe frutat për të krijuar një profil shijeje unike dhe shumë mikpritëse. Receta është mjaft e thjeshtë për t'u përgatitur në shtëpi, duke rezultuar në një pije të ngrohtë dhe të shijshme që mund të personalizohet sipas shijes suaj, perfekte për t'u ndarë me miqtë apo për t'u shijuar në një mbrëmje qetësuese.
Vlerësime dhe komente