Brazilski recept
Recept za domačo tradicionalno portugalsko enolončnico
Klasična portugalsko govoreča kuhinja, Cozido à Portuguesa združuje različne vrste mesa z zelenjavo, kuhano v bogati juhi. Postrezite kot popoln obrok.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
1/2 piščanca
300 g govejega mesa
6 rezin pečenega svinjskega hrbet
1 prašičja ušesa
1 prašičja noga
6 kosov svinjskih reber
1 goveji chorizo
1 krvavo klobaso
1 posoda za moko
1 ali 2 zelja
korenje
Krompir
repa
riž
Sol
Voda za kuhanje
300 g govejega mesa
6 rezin pečenega svinjskega hrbet
1 prašičja ušesa
1 prašičja noga
6 kosov svinjskih reber
1 goveji chorizo
1 krvavo klobaso
1 posoda za moko
1 ali 2 zelja
korenje
Krompir
repa
riž
Sol
Voda za kuhanje
Kje najti sestavine
Sestavine za ta brazilski recept lahko najdete v supermarketih, lokalnih tržnicah, sejmih, ribarnicah ali mesnicah, odvisno od izdelka. Vedno uporabite pravo sestavino, če je na voljo v regiji. Če določen brazilski artikel ne obstaja, navedite preprost nadomestek le, kadar je to potrebno, in pojasnite, da gre za nadomestek, brez blagovnih znamk in zunanjih povezav.
Način priprave
- Na ogenj pristavimo ponev s slano vodo.
- Dodajte meso in pustite, da se kuha.
- Ko je meso kuhano, ga odstranite in shranite na toplem.
- Ko odstranite vse meso, zelenjavo položite v ponev z juho in pustite, da se kuha.
- Za pripravo riža: v ponev damo želeno porcijo riža.
- Rižu dodamo dvojno količino enolončne juhe.
- Kuhajte, dokler riž ni kuhan, pazite, da ostane suh in ohlapen.
Opažanja
Cozido à Portuguesa je krepka in tradicionalna jed, popolna za zbiranje družine in prijateljev. Njena priprava vključuje kuhanje različnih mesnin in zelenjave, rezultat pa je okusna juha ter popoln in prijeten obrok.
Ta recept je idealen za tiste, ki iščejo pristno jed polnega okusa, ki prikazuje bogastvo brazilske kuhinje s portugalskimi vplivi. Sledite korakom za okusno in dobro servirano enolončnico.
Ta recept je idealen za tiste, ki iščejo pristno jed polnega okusa, ki prikazuje bogastvo brazilske kuhinje s portugalskimi vplivi. Sledite korakom za okusno in dobro servirano enolončnico.
Ocene in komentarji