Brazilski recept
Kasava juha
Kasava juha je klasična jed brazilske kuhinje, cenjena zaradi prijetnega okusa in enostavne priprave.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
100 g na kocke narezane slanine
2 rezini dimljene feferone klobase
1 paio
1 sesekljano čebulo
3 stroki česna, sesekljani
2 kg kuhane kasave
Dovolj vode
Cambuci papriko narežemo na kocke
1 skodelica zelene dišave
Origano po okusu
Sol po okusu
Črni poper po okusu
2 cela jajca
2 rezini dimljene feferone klobase
1 paio
1 sesekljano čebulo
3 stroki česna, sesekljani
2 kg kuhane kasave
Dovolj vode
Cambuci papriko narežemo na kocke
1 skodelica zelene dišave
Origano po okusu
Sol po okusu
Črni poper po okusu
2 cela jajca
Kje najti sestavine
Sestavine za ta brazilski recept lahko najdete v supermarketih, lokalnih tržnicah, sejmih, ribarnicah ali mesnicah, odvisno od izdelka. Vedno uporabite pravo sestavino, če je na voljo v regiji. Če določen brazilski artikel ne obstaja, navedite preprost nadomestek le, kadar je to potrebno, in pojasnite, da gre za nadomestek, brez blagovnih znamk in zunanjih povezav.
Način priprave
- V ponvi prepražimo česen in čebulo
- Dodajte slanino, klobaso in klobaso
- Dobro premešajte, dokler se vse ne prepraži
- Dodamo kuhano kasavo
- Sestavine zalijemo z vodo, ki sega približno dva prsta nad gladino zmesi.
- Dodajte zeleni čili, poper kambuci, origano, sol in črni poper
- Pustimo, da juha zavre
- Dve celi jajci razbijte neposredno v ponev
- Pred serviranjem nežno premešajte, da se jajca v juhi oblikujejo v niti.
Opažanja
Ta krepka juha je odlična za hladnejše dni. Kombinacija kuhane kasave in dimljene klobase ustvari bogato in kremasto osnovo, zaradi česar je popoln in zelo praktičen obrok.
Ocene in komentarji