Brazilski recept
Klasična pečena rebrca
Klasičen recept za goveja rebrca, počasi pečena v pečici, kar daje mehko in sočno meso, kot nalašč za posebno kosilo.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
2 cela kosa govejih reberc
6 strokov česna, strtih
Sok 1/2 limone
Sol po okusu
Bujon (po želji)
6 strokov česna, strtih
Sok 1/2 limone
Sol po okusu
Bujon (po želji)
Kje najti sestavine
Goveja rebrca lahko kupite v večini mesnic in supermarketov. Česen, limone in sol so na voljo v vseh trgovinah z živili.
Način priprave
- Rebrca začinite s strtim česnom, limonovim sokom in soljo
- Začinjeno meso položite v pekač
- Pekač tesno pokrijte z aluminijasto folijo
- Položite v predogreto pečico na srednjo temperaturo (približno 180 °C) in pecite 3 ure
- Odstranite aluminijasto folijo
- Nadaljujte s peko še nekaj časa, meso občasno obrnite in ga polivajte z bujonom (če ga uporabljate) ali z lastnimi sokovi iz pekača, dokler dobro ne porjavi
- Če se omaka v pekaču posuši, dodajte malo vrele vode, da se prepreči prijemanje in ustvari več omake
Opažanja
Pečena rebrca so udobna in okusna jed, idealna za družinska srečanja in praznovanja. Ta recept uporablja cele kose govejih reberc, pečene do teksture, ki se topi v ustih, z zlato in okusno skorjico. Priprava je presenetljivo enostavna, osredotoča se na osnovne začimbe, ki poudarijo naravni okus mesa.
Ocene in komentarji